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扩展知识:

腊八节喝“腊八粥”的习俗始于宋代。徐克《清笔记》中说:“腊八粥始于宋代，十二月初八，东京各寺庙以七宝五味糯米煮粥，其他纷纷效仿。”南宋吴《梦》云:“本月初八，庙号腊八。大沙等寺庙有五味粥，叫腊八粥。”

腊八的习俗也受到了佛教的影响。相传佛祖释迦牟尼成佛前苦修了六年，每天吃很少的食物，身体变得很虚弱。尼莲河边的两个牧羊女看到后，把牛奶做成的乳糜给佛陀吃，使他恢复了精力。由此，佛陀认识到苦修不能成佛。

他去尼莲河边洗澡洗衣服，来到菩提伽耶的一棵菩提树下。坐了四十八天，在腊月初八开悟成佛。因此，腊月初八成了佛教的重要节日。信众用浴佛、吃腊八粥来表达对佛的纪念。

清代《方县志》卷十一中的风俗说:“腊八，以米、麦豆及各种蔬果为粥，称为腊八粥。果树有什么假话，他就用斧子把粥放在洞里，问‘不结，树枝就断了。’称之为“喂树”。"

腊八粥有糯米、芝麻、薏米、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。在精米等食材的基础上，适当搭配一些糙米、杂粮等杂粮，这样粗细搭配不仅口感更有质感，还能吸收更多的营养。

腊八粥中的豆类含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，赖氨酸的含量也非常丰富，与大米等谷物搭配可以形成有效的营养补充。同时，适当添加坚果和果蔬干，既能丰富营养，又能调节口味。