清明节吃粽子的由来

清明节吃粽子的由来，清明节是很多人都很熟悉的一个节日，也是中国祭奠已故祖先和亲人的传统节日。每个节日都有自己的传说、起源和习俗。那么清明节吃粽子的由来是什么呢？

清明节吃粽子的由来1清明粽子是古代人每年清明节都会用的一种粽子，各地用的原料也不一样。清明节有吃粽子的习俗。俗话说:“清明粽子实。”另外，“粽子”是“众多儿子”的谐音，寓意人丁兴旺。

“清明如一年，淘米裹粽子，甜麦崩口！”这是鹤城的一句民间谚语。清明节前夕，家家户户都会买粽子叶。他们回家后会把它们泡好，煮好，洗好，淘米。他们会准备酱油咸肉，红豆，豆沙，红枣，蜜枣包粽子。

据专家考证，粽子只是一种常见的民间食品，最初并不是在端午节固定下来的。都说端午节吃粽子是对屈原的祭祀，是后人依恋形成的，只是反映了民众的意愿。其实吃粽子(清明节前一天)的起源比端午节吃粽子还要早，是为了纪念春秋时期晋国的介子推而形成的。直到现在，许多地方仍然有清明节前一天吃粽子的民俗。

粽子不仅形状多，品种多，而且各地的口味也不一样，主要是甜的和咸的。甜的有白水饺、红豆饺、蚕豆饺、红枣饺、玫瑰饺、瓜子饺、豆沙猪油饺、枣泥猪油饺等等。有猪肉饺子，火腿饺子，香肠饺子，虾饺，肉丁饺子等等，但猪肉饺子更常见。

此外，还有什锦饺子、豆沙饺子、蘑菇饺子等。南方风味，还有一甜一咸的“双饺”。这些粽子都配有不同的口味，让粽子家族多姿多彩。

清明节吃粽子的由来2。清明粽子的做法。

1，粽子叶。选材:广州粽子多以竹叶为原料，表面光滑、柔软、坚韧为佳。汕头人通常用竹叶包粽子。粽子有竹叶的香味，但要煮到软。在上海等地，每年三伏天采自安徽黄山的树叶，含有一种特殊的香味，俗称“徽州馥若”。

2.饺子馅的调味:新鲜猪肉要用少许味精、白糖、酒、盐、酱油混合反复揉搓，直至调料渗入猪肉内，然后包装。

3.汤圆的捆扎:豆沙汤圆不能扎得太紧，以防米粒挤入豆沙。如果没有煮透，就会被夹住。咸肉饺子如果用的是肥猪肉，不要扎紧，松紧适度。如果用瘦肉，要扎紧，因为瘦肉煮熟后会收缩，水饺的肥汁会漏到水里，不能保持水饺的肥糯。

4.粽子的烹饪:粽子一定要煮开了再掉。粽子要泡水，水再次烧开后再煮3个小时左右。

5、加入生水:需要注意的是，溺水饺子不能和其他饺子一起煮。熟了就拿出来。吃的时候解开棉绳，推开粽子叶，粽子香喷鼻。油而不腻，糯而不粘，咸中带甜，香嫩可口。

清明节的由来吃粽子3清明节的由来。

唐朝时，清明节第一次被列为国家法定假日。《大唐六典·尚书吏部》规定，唐朝内外官员有“假节”:冬季至日、寒食、清明、端午、七夕、中秋、夏季至日、立春、立秋、立冬...几乎每个节气都有假期；还有婚假、丧假、探亲假、祭拜假等等。早期的清明节和寒食节是两个不同的节日。由于日期接近，人们逐渐融合了他们的习俗。到了隋唐时期(581到907)，清明节和寒食节逐渐融合为同一个节日，成为扫墓祭祖的日子，也就是今天的清明节。

在宋元时期，清明节也是国家法定假日。宋朝延续唐朝的做法，寒食与清明节结合，假期7天。清明节在宋代是一个重要的节日，甚至比唐代还要重要，扫墓的习俗更为浓厚。这从北宋张择端画的《清明上河图》就可以看出来。第一段是人们从外地回来在汴京(今开封)扫墓的情景。

到了明清时期，寒食和清明节彻底退出了国家法定节日序列。政府只保留三个主要节日:春节、元宵节和冬季至日。虽然没有假期，但人们仍然喜欢庆祝寒食节和清明节，出去扫墓和春游。

1935年，中华民国政府将4月5日定为国家法定假日清明节，又称全国清明节。

2006年5月20日，经国务院批准，清明节被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。从2008年开始，清明节和端午节、中秋节一样，成为国家法定假日，也是一年中重要的小长假。