小寒节气习俗食品

1，腊八粥

“小寒，寒成冰”，5日是二十四节气中的“小寒”，标志着一年中最冷的一天的开始。小寒节气里重要的民俗之一就是吃腊八粥。腊八过后，年味越来越浓，人们忙着写春联、剪窗花、去市场买年画、灯笼和熏香等等，一个接一个地为春节做准备。

小寒是腊月的节日，北方的九号曲与“三九四九冰面上行走”的日子重合。当然，还有一种传统食物值得一提，那就是腊八粥。腊八粥有驱寒益气的功效，对于小寒也不乏食物。

2.吃糯米

广东民间谚语“小寒和大寒都是无风之寒”，小寒和大寒早上吃糯米驱寒是传统习俗。民间传统认为，糯米的含糖量比大米高，吃后感觉浑身温热，有利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米最合适。老人说有利于祛湿驱寒，所以有这样的传统。

小寒季节是人们提高身体素质，加强食补的好机会。在过去，贫穷的家庭没有更多的营养吃。由于小寒和严寒，经常吃一碗糯米饭是一种补药。小寒季节是人们提高身体素质，加强食补的好机会。从小寒和严寒开始，经常吃一碗糯米饭被认为是补充他们的健康。

3.吃菜

小寒的时候，老南京一般都会做菜饭，内容不一样。用腊肉片、香肠片或咸鸭丁煮短腿黄菜，再用糯米剁点姜粒，很好吃。

其中矮黄、腊肠、板鸭都是南京有名的特产，可谓真正的“南京菜饭”，甚至可以媲美腊八粥。简单来说，菜饭就是把蔬菜和米饭一起炒，加入腊肉、香肠、火腿、咸鸭丁。

这些饭菜在今天看起来很普通，但在过去，只有家庭条件富裕的人才能享用。经济条件差的人不愿意加肉，就在菜饭里埋了一勺猪油。那时候的食物平时油水不多，所以“猪油拌饭”吃起来特别香。小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天气寒冷有关。