手工水饺怎么做？

导读:很多人都喜欢吃饺子，那么在家怎么做一个手工饺子呢？接下来，我为您带来收集的文章，欢迎阅读！

配料:西葫芦、虾、鸡蛋、葱和姜。

练习:

1，将西葫芦对半切开，去掉果肉；

2.搓成丝，用盐拌匀腌制；

3.将蛋液搅拌均匀，油锅加热，将鸡蛋煎至刚刚成型，然后关火，用铲子铲开，晾凉；

4.杀水后的南瓜丝晾干切碎，再晾干水分；

5.将海虾头去虾线，虾肉切成大粒；

6.将上述所有原料混合，加入葱花姜末，加入花生油、盐、味精和少许酱油拌匀；

7.取事先烤好的冷水面团，揉匀，分成大小相同的面团，擀成圆皮，裹上馅料，揉成饺子形状；

8.包的时候把锅里的水烧开。水开后，放入饺子。烧开后点冷水再烧开，然后捞出来。

小贴士:

1，西葫芦，尤其是嫩西葫芦，含有大量的水分。做馅的话，一定要提前用盐把水杀了；

2.烤虾比成品虾更新鲜；

3.炒鸡蛋时，火候短，鸡蛋嫩；

4.炒鸡蛋必须彻底冷却后才能与其他原料混合；

5.因为馅里面没有肉，鸡蛋是煮熟的，煮饺子的时候点一次凉水就够了；