秋天的最后一个节日是什么？

初霜是秋季的最后一个节气，是秋季向冬季的过渡。初霜时节，万物完毕，万物上天，太阳入地，阴开始凝结。寒冷的天气始于第一次霜冻。因为“霜”是天气寒冷、昼夜温差大的表现，所以命名为“初霜”，以表示“气温骤降，昼夜温差大”。“初霜”节气反映了天气渐冷的气候特征，但并不意味着进入这个节气就会“霜”。

“初霜”节气的特点是早晚天气寒冷，中午天气炎热，昼夜温差大，秋燥明显。在全国平均水平上，初霜是一年中昼夜温差最大的季节。进入第一个霜降节气后，影响我国的冷空气活动越来越频繁，昼夜温差迅速增大。尤其是江南和华南，气温的波动越来越明显；西北、东北部分地区已经呈现出初冬“寒风落叶”的景象。

初霜的习俗:

1，饮酒赏菊:

气象学上，秋季初霜一般称为“初霜”或“菊霜”，因为此时菊花盛开，是赏菊的好时节。古代有“霜开菊花”的说法，所以在初霜时爬山赏菊就成了一件高雅的活动。初霜季节是秋菊盛开的时候。中国很多地方都会在这个时候举行菊花聚会，赏菊饮酒，以示对菊花的尊敬和喜爱。

2、吃柿子:

在中国的一些地方，人们在第一个霜冻季节吃红柿子。在当地人看来，这样既能御寒保暖，又能强健筋骨。泉州老人说初霜吃柿子，初霜吃柿子丁，鼻子就不会流鼻涕。在一些地方，对这一习俗的解释是，第一次霜冻将在这一天吃毽子，否则整个冬天他的嘴唇都会开裂。

3、吃鸭子:

在福建南部和台湾省，初霜会在这一天服用补品，这在北方通常被称为“粘秋肥”。闽南有句谚语叫“一年不如补初霜”，充分表达了闽台人民对初霜节气的重视。每次初霜，闽台的鸭子都会卖得很好。

以上内容参考百度百科-初霜。