常熟美食(品尝江南美食之乡)

江苏省苏州市下辖的县级市常熟，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在这座美丽的城市里，有着丰富多彩的饮食文化，被誉为“品尝江南美食之乡”。今天，就让我们一起来探索常熟的饮食文化吧！

常熟小吃

常熟小吃是常熟饮食文化的重要组成部分，其独特的制作工艺和口味吸引了无数游客前来品尝。常熟的小吃种类繁多，其中最著名的有“马团”、“鸭血粉丝汤”、“糖醋鲤鱼”。

油炸芝麻球

麻团是常熟的传统小吃之一，由糯米粉和芝麻粉制成。制作麻球的步骤如下:

1.将糯米粉和芝麻粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团。

2.将面团分成小块，揉成细条。

3.将细条切成小块，每块长约2厘米。

4.用沸水煮麻球。

5.煮好后捞出蘸芝麻酱。

鸭血汤粉

鸭血粉丝汤是常熟的另一种传统小吃，由鸭血、粉丝和各种调料制成。鸭血粉丝汤的制作步骤如下:

1.鸭血切成小块，粉丝泡软。

2.锅里放油，放入葱、姜、蒜翻炒。

3.加入鸭血、粉丝和适量的水煮沸。

4.加入盐、味精等调料，煮至粉丝熟透。

常熟菜

除了小吃，常熟还有各种菜系，其中以苏菜、淮扬菜、本帮菜最为著名。

糖醋炸鲤鱼

糖醋鲤鱼是常熟的传统菜肴，由鲤鱼、醋、糖等材料制成。糖醋鲤鱼的制作步骤如下:

1.去鳞去骨的鲤鱼，切成条状。

2.用盐和料酒腌制10分钟左右。

3.将腌好的鲤鱼裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。

4.锅中留少许油，放入葱、姜、蒜翻炒。

5.加入醋、糖、盐、酱油和其他调味料，煮至糖溶解。

6.将炸好的鲤鱼放入锅中翻炒均匀。

蟹粉炖狮子头

蟹粉炖狮子头是常熟的传统名菜，由猪肉、蟹粉、虾等材料制成。炖蟹粉狮子头的制作步骤如下:

1.将猪肉剁成糊状，加入葱、姜、蒜、盐、鸡蛋、淀粉等调料拌匀。

2.将肉末揉成团，放入油锅中炸至两面金黄色。

3.锅中留少许油，放入葱、姜、蒜翻炒。

4.加入蟹粉、虾仁等调料煮开。

5.将炸好的狮子头放入锅中，加入适量的水，煮至狮子头熟透。