二十四节气的春分吃什么

二十四节气中，春分吃什么有很多习俗。每个习俗和相关习俗的意义是不同的。春分吃时令蔬菜也是习俗之一。以下是关于二十四节气中春分吃什么的介绍。

二十四节气中的春分吃什么1春分饮食禁忌

春分和节气期间，人体血液也处于旺盛期，激素水平也处于相对高峰期。此时容易发生的非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮、过敏性疾病等。饮食总的原则应该是避免冷热饮食，保持寒热平衡。

这个时期不适合喝肥腻的汤。同时也要注意食物的阴阳互补，分为寒、热、温、凉、平五种属性。比如做鱼、虾、蟹等寒性食物的时候，我们需要加入葱、姜、酒、醋等温热的调料，防止菜凉了。再比如吃一些助阳的菜，比如韭菜、大蒜、木瓜，还有其他滋阴的食材，比如鸡蛋，达到阴阳互补的目的。

春分吃什么养生？

莴苣

春季也是各种过敏性疾病的高发季节。发现生菜中的一种物质可以抵抗春季过敏引起的鼻炎，减轻过敏患者的痛苦。常吃生菜可以增强胃液和消化液的分泌，增强胆汁的分泌。生菜中的钾是钠的27倍，有利于利尿和维持水平衡，对高血压和心脏病患者大有裨益。

胡萝卜

春分的时候吃点胡萝卜，补水养颜。胡萝卜富含β胡萝卜素，在小肠中可以转化为维生素A。维生素A对皮肤的表皮有保护作用，能使人的皮肤柔软、有光泽、有弹性，所以又被称为“美容维生素”。如果饮食中缺乏维生素A，会造成皮肤干燥，角质代谢异常，容易松弛衰老。而且胡萝卜中含有的多种化合物可以提高肝脏的抗氧化能力，预防四氯化碳引起的肝脏中毒，对受损的肝脏有很强的恢复功能。

散叶莴苣

在春分和节气期间，人们应该注意在精神、饮食、日常生活等方面保持阴阳平衡。油麦菜含有大量的维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2等营养成分。是生食蔬菜的上品，有“凤尾”之称。优脉菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效。是一种低热量高营养的蔬菜，适量食用有助于睡眠。

二十四节气的春分吃什么2 1，滚雪球。

按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分要吃驴打滚。驴打滚的起源非同一般，其加工材料包括大黄米线、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子，足以满足《营养膳食指南》中对食材多样化的要求。其制作分为制坯、填充、成型三个过程。“滚雪球驴”外层裹着豆面，色泽金黄，甜中带豆味，松软独特，是老少皆宜的美味佳肴。

2.太阳蛋糕

太阳饼，循序渐进。按照老北京的习俗，春分那天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高”。不仅“太阳饼”寓意美好，糯米和馅料的设置也符合春季“存酸增甜”的养生理念。

3.春季蔬菜

在岭南地区，有在春分吃春菜的习俗。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索时，往往是绿瘦的，大约一个手掌的长度。采摘下来的春菜，一般在家里和鱼片一起熬制，称为“春汤”。有句顺口溜说:“春汤脏，洗肝肠。全家老少平安健康。”

4.小红萝卜

扬州人也有在春分吃包子馅或萝卜丝馅的春卷的习俗。这个时候吃萝卜不仅可以上下通气，还可以起到祛病解困的作用。

春季养生保健的各种蔬菜中，萝卜的效果最好。白萝卜有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜趋向清热生津，熟萝卜趋向行气消食。可用于预防痰多咳嗽、咽痛、厌食、腹胀、便秘等症状。

二十四节气的春分吃什么？3 1，竹笋

说到吃春天，就不得不提竹笋了。竹笋脆嫩可口，能嚼出香味和甜味。它们被誉为“第一素食产品”。竹笋营养价值高，纤维素和蛋白质含量高，含有丰富的B族维生素和矿物质，具有消食化痰、解毒利尿的作用。特别是纤维素含量很高，经常食用有助消化和预防便秘的作用。

2.黄豆芽

春分的时候，正是黄豆芽大量上市的季节。黄豆芽性寒味甘，能健脾养肝，正好符合春季补肝脾的特点。同时，在春天，许多人会缺乏维生素B2，口腔会有炎症。黄豆芽富含维生素B2，有助于预防口腔炎症。

3.香椿

春分这个时候的香椿香味浓郁，鲜脆可口，口感和营养最好。中医认为香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气的功效。其味清香，能起到健脾开胃的作用。香椿还是肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。

4、韭菜

春分的时候有值得吃的韭菜。俗话说韭菜有“春菜香，夏菜臭”的说法。这个时候的韭菜，嫩嫩的，新鲜的，最好吃。从韭菜的营养成分来看，韭菜中没有特殊的维生素和矿物质，但韭菜中的膳食纤维丰富，能促进胃肠蠕动，保持排便通畅，防止便秘。

5.菠菜

春天吃的蔬菜是菠菜，一年四季都有，但是春天吃更好。“春菠菜”的根红绿相间，鲜嫩异常，最为鲜美。春季上市的菠菜，相当有利于排毒，防止春燥。中医也认为菠菜味甘性凉，能养血止血、敛阴润燥。因为菠菜含有较多的草酸，阻碍了钙和铁的吸收，所以要用开水焯一下再炒。

6.洋葱和大蒜

春天也是一年中葱、蒜最丰富、最嫩、最香、最美味的时候。此时食用它们可以预防春季最常见的呼吸道感染。