立秋吃西瓜的由来

我国有立秋之日吃秋的习俗，即立秋之日吃西瓜，意为用西瓜消暑，吃秋老虎迎接凉爽的秋天。专家介绍，西瓜不宜多吃，因为西瓜属于寒性食物，吃多了不好。

在我去立秋之前，我必须提前买一些大西瓜。在立秋的这一天，把瓜洗干净，先用刀在西瓜上切一个三角形的洞，然后倒几勺白糖和几滴烧酒进去，封好口，让白糖融化渗入果肉，然后切好给大家午饭后吃。这种西瓜切开后有黑色的籽和红色的果肉。因为加了白糖，吃起来又甜又沙。

挑选西瓜的技巧

看颜色听声音:瓜皮光滑，花纹清晰，花纹明显，底部发黄，为熟瓜；表面蓬松，无光泽，斑驳不清，是未成熟的瓜；是熟透的瓜用手指弹瓜，听到砰的一声；听到叮当声的是还没熟，听到扑通声的是熟透的瓜。

看瓜柄:绿色，熟瓜；深褐色，蓬松，弯曲易碎，卷曲的胡须尖端变黄枯萎，是过早采摘的瓜；瓜柄已经干枯，而且是死藤，质量很差。

看头尾:两头对称，肚脐和花梗深深凹陷，好瓜四周饱满；头大尾小或尖尾粗的瓜质量差。

比弹性:瓜皮薄，用手指按压易碎，为熟瓜；用指甲挠就容易裂，瓜软，是熟透的瓜。

用手掂量:有空虚感的是熟透的瓜。

测比重:水里上来的是熟瓜，下去的是生瓜。

看大小:同一品种，大的比小的好。