三伏天为什么要吃煎饼？

时间过得真快！一眨眼就到了最后一伏。明天，将是最后一伏。立秋后，因为几场雨，早晚都凉快了许多。虽然现在还是三伏天，但是和前段时间相比，天气没有那么热了，但是现在是秋燥，饮食上要合理安排。不要贪凉，少吃大鱼大肉，多吃防止秋燥的食物，如秋梨、山药、莲藕等。

进入三伏天，家里的老人常说:“一伏，二伏，饺子，三伏，煎饼摊鸡蛋。”但今天民间传统是煎饼摊鸡蛋，所以也要摊个鸡蛋饼应景，这样三伏天才能身体健康，精力充沛。