作为一个孕妈妈,在千年节气里应该如何搭配饮食?

1,木瓜红薯

配料:红薯、木瓜、香菜、盐、葱、蒜、食用油。

制作:红薯洗净,去皮,切成滚刀块;木瓜洗净去皮去籽,果肉切成略小的滚刀块。将热锅里的油冷却。油温四成热时,放入蒜末、葱段翻炒至香。倒入红薯块,翻炒至半熟,放入木瓜翻炒,加入适量水和盐,小火煨制。红薯熟了,大火把汤烤干,撒上一点香菜叶。

营养:减少坏胆固醇的吸收,有减肥、美容、通便、排毒的功效。

2、莲子和百合

材料:莲子和百合20-30克,里脊肉150-200克。

制作:莲子、百合提前用清水浸泡半小时,里脊肉洗净,放入有冷水的锅中,水开后捞出。锅中加入清水,将莲子、百合、熟里脊肉一起放入锅中,煮沸后用小火煮熟,再加入少许盐和鸡粉,根据个人口味调味即可。

营养:清肺燥,止咳消炎,美容养颜。

3、红薯小米粥

配料:红薯、小米

制作:红薯洗净,去皮,切成滚刀块;小米用清水浸泡半小时后煮粥。烧开后放入红薯,煮至红薯熟。

营养:健胃、消食、通便、排毒。

4.银杏鸡丁

材料:白果(50-100g)、去皮鸡肉(250g)、蛋清2个、高汤、糖、绍兴酒、淀粉、鸡粉、香油、盐、食用油、葱。

制作:将白果去壳,放入油锅中炒至半熟,取出剥去外层果肉的薄衣备用。将鸡肉切成1 cm见方的丁,加入蛋清、少许盐、淀粉拌匀。热锅放油冷却,稍微翻炒鸡丁,放入白果继续翻炒,备用。然后锅中倒入少许油,炒香葱段,再下绍酒、老汤、盐、鸡粉,放入白果丁翻炒,用湿淀粉勾芡,淋上香油后取出。

营养:补气养血,生肌平喘。