立冬吃甘蔗。
初冬吃甘蔗是潮汕地区的习俗。
立冬意味着冬天的来临。在潮汕地区和立冬时节,人们会效法古人,注重冬令进补。他们认为冬天是进补的最佳日子。初冬吃甘蔗是潮汕地区的习俗。民间一直有“立冬吃甘蔗不疼”的说法,意思是说立冬的甘蔗熟了,吃了不会上火。此时“吃甘蔗”可以保护牙齿,所以潮汕地区会在初冬时节吃甘蔗。
潮汕地区历史悠久,文化传统在21世纪仍被潮人传承。从古代吃“煮饭”到吃甘蔗炒香米,体现了潮汕人崇尚自然、顺应节日、回归自然的生活态度。
购买甘蔗的方法
1.看粗细:甘蔗越粗越甜,越细越好。而是要选择粗细适中的甘蔗。因为一般太粗的甘蔗,很可能会被空心虫吃掉,味道也没那么甜。太细的话果肉少,汁也少!
2、看皮:优质鲜甘蔗,其皮色为深紫色,有光泽。如果甘蔗的外皮颜色比较浅,甘蔗可能没有熟,吃起来会涩。而且表面霜越多,甘蔗质量越好。
3、看直:尽量选择比较直的,形状笔直的甘蔗,在生长过程中长得比较好,而歪歪扭扭、奇形怪状的甘蔗很可能有虫嘴,口感也不会太甜。