夏天吃什么？夏季饮食疗法
夏季习俗吃什么？
1，鸭
南京人的传统饮食习俗是夏天吃鸭子。鸭子，尤其是南京江宁湖熟区的麻鸭最受追捧。据报道，那里的鸭子又甜又凉，又肥又瘦。如果没有时间，老南京人会去熟食店买半只鸭子回家；有空的人会在家里炖“萝卜老鸭煲”或者做“红烧鸭块”送给邻居。这就是俗话说的，夏天送鸭，救大家。
2.龙眼
当“酷暑”到来时，“酷暑”也就结束了。老福州酷暑过后不再喝凉茶，多吃“补气”“补血”的东西。老福州习惯吃桂圆，去皮后泡在粥里。
酷暑过后就要进入秋季，少喝凉茶多吃桂圆是有道理的。
3.白色肉丸
另外，老福州夏天吃的另一种食物是白丸子。白丸子其实就是汤圆。方法很简单。将糯米粉揉成小颗粒，煮汤，加些糖，吃起来甜甜的，既能补充碳水化合物，又能解决夏天口中油腻。
4.凉茶
夏天煎药茶的习俗自唐代以来一直流行。夏天的时候，家家户户都有炒凉茶的习惯。先去药店配药方，然后在家煎茶喝，意思是秋天要吃点“苦”的东西，对清热去火、消食化积、去肺热还是挺有好处的。
5.酸梅汤
上世纪六七十年代，温州市区的大街小巷都有卖酸梅汤的茶摊，所以有“盛夏酸梅汤尽灭”的谚语。做酸梅汤很简单。晚上把梅子干泡在开水里，加冰糖。煮熟冷却后，放入带盖的木制冰桶中，降低其温度。吃起来又酸又甜，甜中带微咸，味道不错。
夏天吃什么海带？
要问海带有什么宝，里面的碘就是宝。海带无论炒还是冷，都有自己的味道。另外，海带煮糖水在口感上也是一流的。秋燥最适合来一碗冬瓜海带老鸭汤，滋补祛湿。
秋梨
秋梨嚼起来酸酸的，微甜。夏天秋燥明显，秋梨膏或者秋梨羹可以让我们润肺安神。早在唐代，秋梨就被精心制作，并作为药用食物饮料供应给朝廷的贵宾。常吃秋梨有助于养津润肺，延年益寿。难怪如此受到古代大公贵族的青睐。
马蹄
夏天，秋天非常干燥。马蹄铁对克服津液、气燥有很好的作用。马蹄自古享有“江南人参”的美誉。生吃解渴，熟吃养生。夏天很干燥，马蹄水煎服对养秋润燥很有帮助。
莉莉
百合不仅有很高的药用价值，在食疗上也很受欢迎。盛夏时节，人们要谨防秋燥，合理的饮食可以帮助我们更好地度过夏天。百合有清心润肺的功效。无论是生吃还是蜂蜜灸，都可以帮助我们达到滋阴润燥的目的。
夏季减肥芝麻菠菜
材料:新鲜菠菜500g，熟芝麻15g，盐，香油，味精。
做法:将菠菜去根，洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出用凉水泡一下，凉透，捞出沥干，切成段，放入盘中，分别加盐、味精、香油，搅拌均匀，然后在菠菜上撒上芝麻。
功效:补益肝肾，开胸润燥。
百合莲子汤
原料:干百合100g，干莲子75g，冰糖75g。
做法:百合在水中浸泡一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子放入清水锅中，大火烧开，加入冰糖，文火煮40分钟。
功效:安神，养心，健脾胃。
沙参粥
原料:沙参15 ~ 30g，粳米50g，冰糖适量。
制作:先将沙参捣烂，加水煎煮煎液，然后去渣，再将煎液和粳米放入砂锅，加水适量，文火煮成粥。粥煮好后，加入冰糖，再煮一会儿。
功效:滋阴清热，润肺养胃，化痰止咳。
应用:肺阴不足所致的干咳，干咳少痰，咳嗽久声嘶哑，咽干疼痛；胃阴不足引起口渴少饮、胃灼热隐痛、舌干少苔、大便干燥、干呕、呃逆，以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽炎和慢性胃炎。
石斛粥
原料:鲜石斛30g，粳米50g，冰糖适量。
制作:先将石斛加水200毫升，用文火长时间煎煮，取汁约100毫升，再将药汁和粳米放入砂锅中，加水约400毫升，煮成粥，将冰糖放入，搅拌均匀。每天早晚吃一顿暖饭。
功效:滋阴生津，养胃。
应用:热病后心烦口渴，持续虚热，上腹部隐痛，食欲不振，阴虚津亏所致呕吐。