小寒的习俗食物有哪些_小寒节气应该吃什么食物？

腊八通常在小寒和小寒之间，意味着中国的春节即将到来。腊八节，南北各地都有喝腊八粥的习俗。据传说，这一习俗起源于佛教寺庙。有一次，释迦牟尼在修行中因饥饿晕倒在地，被一位好心的牧羊女给了野果糯米粥，才得以生还。这一天是十二月初八，佛教徒在这一天为佛陀煮粥。这一天煮的粥叫腊八粥，腊八就成了“佛祖开悟”。流传到民间后，流传至今。

腊八粥有很多种。据《燕京岁记腊八粥》“腊八粥以黄米、白米、糯米、荸荠、红日豆、去皮枣泥等煮成。，以及外染的红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、白糖、红糖、葡萄。北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等。，和桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干一起煮。南方的腊八粥会加莲子和桂圆，北方的粥就不加了。

2.天津小韩吃黄豆芽

据《津门杂记》记载，旧时天津有吃黄豆芽的习俗。黄豆芽是天津的特产，是用大白菜芽做的。之后剪掉白菜的茎叶，只留下白菜的心，离地6厘米左右，盖上粪肥，不透气，半个月后吃，又脆又嫩。当时条件有限，人们会想一些办法来弥补冬季蔬菜中钾的不足。现在人们的生活水平提高了，各种蔬菜和肉类一年四季都有。他们不再像过去那样担心冬天蔬菜短缺。

3.南京小韩吃菜饭

南京人通常在每个小寒季节吃菜饭。其内容并不完全相同。用短腿黄菜和腊肉片、腊肠片或咸鸭丁一起煮，再剁碎一些姜粒和糯米，非常鲜香。短腿黄、腊肠、板鸭都是南京有名的特产。可谓是地道的“南京菜饭”，甚至可以和腊八粥相提并论。在古代，南京人非常重视小寒，但随着社会的发展，一些习俗逐渐淡化，现在人们只能从生活中寻找痕迹。

小寒时节，老南京人一般会做青菜和米饭。蔬菜和米饭有各种风格，如用短腿黄色蔬菜和咸肉片煮的米饭，香肠片或咸鸭丁，切碎一些姜和糯米。其中的短腿黄、腊肠、盐水鸭都是南京有名的特产，堪称真正的“南京菜饭”，非常好吃。

4.吃糯米

传统上在广州，小寒早上吃糯米饭。为了避免太糯，一般是六成糯米四成香米。将培根和香肠切碎，炒花生，加入一些切碎的葱，拌在米饭中。

糯米是温暖的意思，从年初到年底都是温暖的。因为糯米含糖量比大米高，吃后感觉全身温暖，有利于驱寒。从理论上讲，糯米有补中的功效，在寒冷的季节吃糯米最合适。

5.喝鸡汤

老南京还有每年九月吃一只鸡一个蛋的进补习惯，所以在这个小寒的日子里，市民的餐桌上少不了鸡汤和鸡蛋。据说鸡骨和鸡肉用文火慢煮时，大部分成分会溶解在汤里，很容易被人体吸收。是冬季补气补血的佳品，含有大量的钙。

6、吃羊肉进补

轻微的感冒标志着一年中最冷的一天的开始。在小寒季节，居民的日常饮食以温性食物为主，如羊肉、狗肉等，其中羊肉汤最为常见。一些餐馆还提供当归生姜羊肉汤，一些传统的冬季羊肉菜肴重新出现在餐桌上。在这干燥寒冷的日子里，要多做户外运动，心态平和，乐观，淡定，玩得开心。

“小寒”是一年中最冷的时候，人很容易被寒气侵袭。抵御寒冷最快捷有效的方法不是棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是性价比最高的温补食品。如果羊肉用当归、山药、胡萝卜煮，用大葱、生姜调味，建议一周吃一次，不仅不会，还能暖冬。