土豆什么时候收割？

1.东北和西北地区如甘肃、青海一般在春季(4月中下旬至5月初)种植，秋季收获。通常一年只能种一季马铃薯，称为北方和西北一季种植区。

二、山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种两季作物。其中，春马铃薯在山东、河北等中原地区2、3月播种，6、7月收获；8月播种秋马铃薯，6月底65438+10月-6月65438+6月65438+10月初收获；5438+0-2月在江苏、浙江等中南部省份播种春马铃薯，5-6月收获；九月播种，二月收获。这些地区被称为中部平原和中南部种植区。

三、广东、广西、海南、云南、贵州等地可以利用秋收期间的间隙种植一季马铃薯。一般在65438+10月-165438+10月的6月中下旬播种，次年2-3月收获。因为生长季节大多在冬季，这些地区通常被称为南方冬季农业区。

马铃薯的生长周期

马铃薯的生长发育也是周期性的，大致可分为四个阶段:

1.成熟的块茎经过一段时间的休眠期，即休眠期，才能作为种薯种植；

2.播种后靠自身营养生根发芽，即自养阶段；

3.出苗后，通过光合作用产生有机质，根系吸收水分和无机元素，形成完整的植物生长系统，直至开花达到植物的最大繁茂程度，即异养阶段；

4.开花后，地上部分停止生长，块茎迅速膨大，积累养分至成熟，即块茎形成阶段。