谷雨健康食谱

枸杞鸡蛋汤

原料:枸杞15g，鸡蛋L ~ 2个。

制作方法:将鸡蛋打入碗中，加入枸杞，拌匀，加入少许调料，炖至熟。

适宜人群:腰膝酸软、阳瘘、早泄、遗精、视物模糊、头晕目眩、肝肾不足阴虚血虚者。

禁忌:脾虚泄泻者应少食。

《神农本草经》说的吗？主宰五内邪，热，渴，痹，长时间强筋骨？。枸杞是滋补品，既壮阳又滋阴，能益肾填精，平肝明目。肝肾不足的人经常吃也不错。此外，鸡蛋营养价值高，具有良好的滋阴润燥作用，特别适合老、幼、产妇食用。

冬虫夏草炖鸭子

原料:冬虫夏草10，鸭子1，姜、盐等调料适量。

制作方法:首先将鸭子宰杀，然后将冬虫夏草、生姜等佐料放入鸭肚中，用线扎紧，炖一个小时左右。

适宜人群:适用于老年慢性咳嗽、呼吸困难、咳嗽、咯血、慢性支气管炎或老年肺气虚弱者。还可用于肾阳不足所致的阳痿、遗精、腰膝酸软。

禁忌:鸭肉性凉，脾胃阳虚者忌食。

冬虫夏草味甘，性平，归肾、肺经。冬虫夏草不仅补益阴阳，还能补益人体肾经中的肾阳和肺经中的肺阴，止血化痰。本草是怎么说的？滋阴除蒸，消虚化痰？。本草是怎么说的？甘平，保护肺肾，止血化痰，你一直在咳嗽吗？。《药检》提到了？秘贫气，特命门？。鸭肉味甘，性凉，归脾、肾、肺经。

玄参炖猪肝

原料:玄参15g，猪肝500g，姜，盐等调味品。

制作方法:猪肝切片，用淀粉、姜、盐等腌制。先将玄参放入水中煮沸半小时，然后与腌制好的猪肝一起炖约10分钟。

适宜人群:适用于夜盲、目赤、视力下降、弱视、视物模糊及气血不足、面色萎黄、贫血、水肿、脚气等。

禁忌:脾胃虚寒者，腹泻者少食。

猪肝味甘、苦、温，入肝经。猪肝含有较多的维生素A，对夜盲症有很好的防治作用。玄参味苦、甘、咸，性寒，入肺、胃、肾经。玄参能滋阴凉血，软坚解毒。这种炖肉既能补血，又能凉血养阴，适合春季食用。

天麻炖猪脑

原料有:猪脑1、天麻10 ~ 5g、姜、盐等调味品。

制作方法:将天麻洗净，与猪脑一起放入炖锅中，加水和适量调料，炖一小时左右。

适宜人群:适用于头痛、头风、偏头痛、高血压、头晕、脑响、神经衰弱、手脚麻木挛缩、小儿惊风。

天麻是兰科多年生寄生草本植物天麻的块茎。味甘，性平，属肝经。天麻专治肝经，能平肝阳，息风止痉，祛风通络。《开宝本草》说的吗？主风湿，肢体挛缩，小儿风癫，气滞休克，腰膝酸软，肌肉力量强？。猪脑甘寒。主要作用是补脑。猪脑与天麻配伍，对头痛、头风、偏头痛、高血压有很好的防治作用，尤其对头风、头晕有较好的疗效。