每次都要把木耳洗很多遍，特别不好弄。有哪些快速清理木耳的小技巧？

此时气温干燥狂躁，适宜吃黑木耳。如果想快速清洗黑木耳，可以用温水加小苏打。黑木耳有丰富多彩的营养成分，所以它不是一种不能错过的保健食品，因为黑木耳还含有丰富多彩的色素。多吃木耳可以提高身体抵抗力，防止衰老。黑木耳的做法多种多样，可以用来炒菜、煲汤、做凉菜。这个时候我们家一定要用木耳熬汤，也就是常说的酸辣汤，很受老公和孩子的欢迎。

人们在吃木耳之前，第一件事就是把干木耳用小泡泡煮熟。因为干木耳在运输和储存的整个过程中都会含有病菌和残渣。大家是怎么洗木耳的？关于有的朋友用冷水，大部分用开水。其实用冷水和手洗木耳并不是洗木耳的最好方法。

餐馆厨师清洗木耳的窍门是用温水加小苏打。为什么要用温水？因为开水温度高，有微量元素会对黑木耳造成损伤，所以达不到黑木耳对身体的滋补养生作用。冷水泡木耳时间长，浪费时间，木耳表面的病菌也不能彻底清洗干净。

将木耳加入小苏打的温水中，不仅要快，还要整齐。用小苏打清洗其他蔬菜、水果或盆碗也是同样的原理。自从知道了这个小窍门，我就把木耳洗成那样，既省时又整洁，还能很好的保存营养成分。