初冬的北方民俗

北方的民俗立冬，立冬是二十四节气中的第十九个节气，象征着冬天的来临。这是一个节气，意思是收获，耕耘生活，提高情趣，对我们的农业生产有很大的作用。下面分享北方立冬的民俗。

北方民俗立冬1补冬。

立冬节气的到来，是花草树木枯萎，昆虫潜伏，万物活动趋于停止，为即将到来的春天冬眠养精蓄锐。虽然没有冬眠这回事，但民间有立冬补冬的习俗。

在这个进补的最佳时期，人们通过制作食补来补充体力，抵御冬天的寒冷。冬天要少吃凉，尤其不能化妆太多。普通人可以吃一些热量高的食物，尤其是北方，可以吃一些牛羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素，容易消化的食物。

冬泳

有趣的是，庆祝立冬的方式也有所创新。在哈尔滨和立冬的日子里，黑龙江省冬泳协会的运动员穿越松花江，用这种方式迎接冬天的到来。

烧香

满族人有烧香的习俗。立冬，秋粮一入库，这个季节就是满族八旗和汉族八旗烧香祭祖的活跃季节。汉代八旗祭祀称为“烧旗之香跳虎神”，人的八旗称为“烧肉之香”。“烧肉香”的5-7天，前三天祭祖期间，全家连续十天吃素，不吃肉。

田字迎来了冬天。

古时候的冬天，天帝亲自带领三公九卿博士在北郊刘力迎接冬天。回来后，他给大臣们送去了冬衣，慰问和表彰了烈士。

民间河东

又称“冬拜”，有祭祖、宴饮、占卜等民俗，大家也会换上新衣服庆祝交流。

发酵黄酒

在立冬那天开始酿造黄酒是绍兴传统的酿酒习俗。冬季水凉温度低，能有效抑制杂菌滋生，使酒在低温长时间发酵的过程中形成良好的风味。这是最适合葡萄酒发酵的季节。因此，绍兴人把第二年立冬至立春这一最适宜酿制黄酒的时间称为“冬酿”，祈求安康。

吃饺子

在北方，初冬的习俗是吃饺子，因为饺子看起来像耳朵，人们认为如果你吃它们，你的耳朵在冬天就不会感冒。立冬这一天要吃“南瓜”馅。饺子。这种南瓜是夏天买的，存放在小屋或者窗台上。经过长时间的糖化，制成饺子馅。味道和夏天的大白菜、南瓜馅不一样，需要蘸醋和烂蒜一起吃，味道才不一样。

涮羊肉

人们也热衷于吃涮羊肉。老北京的涮涮锅讲究铜锅炭火，汤底清亮，加姜片葱段就行。炭火把锅里的清汤烧得滚烫，拿着筷子夹着红白相间，薄而不散的羊肉片。你在汤里涮一下，肉色蘸上凉了的芝麻酱，入口即化，酱香肉香。

初冬的北方民俗2初冬的北方吃饺子的习俗。

"立冬在饺子碗里胡作非为，没人在乎他是否冻住了耳朵！"立冬节气有秋收冬储的意思。中国曾经是一个农耕社会。工作了一年的人应该利用立冬休息一下，奖励一下家人一年来的辛勤工作。有句谚语说“立冬填冬填口”是最好的比喻。

中国北方的人，尤其是北京和天津的人，喜欢吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为交子来源于“性交时间”的说法。除夕是辞旧迎新，立冬是秋冬之交，饺子“恋爱”了就忍不住吃。如今，人们逐渐恢复了这一古老的习俗。在冬天的开始，各种各样的饺子非常受欢迎。

初冬，在河东河西的“老天津人”居住的地方，有吃南瓜和饺子的习俗。南瓜又名卧瓜、南瓜、米瓜、北瓜，是北方常见的蔬菜。一般南瓜都是夏天买的，存放在小屋或者窗台上。经过长时间的糖化，在冬天的至日上被制成饺子馅。味道和夏天的大白菜南瓜馅不一样。还需要配着醋和蒜一起吃，味道特别。

初冬的北方民俗3。北方立冬吃什么食物？

北方人，尤其是北京和天津的人，喜欢吃饺子，因为饺子起源于“交配的时候”。又是旧年新年之交，又是立冬秋冬之交，饺子在“做爱”的时候忍不住要吃。在初冬的北京，饺子馅是南瓜馅。在老北京的生活中，南瓜是主菜。现在很多北京人，尤其是住平房的，还保留着家里种南瓜的习惯。传统上，这种南瓜馅是由夏季南瓜制成的，放在家里，糖化一段时间，然后在冬天开始时制成饺子馅。

冬天饺子馅好吃。因为现在天气普遍干燥寒冷，大部分朋友可以选择牛羊肉的温度。冬天少吃生肉，尤其是感冒的时候。普通人可以适当吃一些高热量的食物，尤其是北方，平时多吃牛羊肉等肉类，同时多吃新鲜蔬菜，均衡营养。祛寒调料用作饺子馅。如果担心暴饮暴食，可以加入一些清淡无味的食材，如萝卜、芹菜或木耳等，均衡营养。

第二，立冬有什么习俗？

首先是“补冬”。随着立冬节气的到来，树叶纷纷落下，万物都趋向于休眠冬眠状态。养精蓄锐，为即将到来的春天的新生活做准备。虽然没有人冬眠的说法，但人们一直保持着立冬补冬的习俗。也是人们滋补自己补充体力抵御寒冬的黄金时间。

其次是“冬泳”。有趣的是，庆祝立冬的方式也有所创新。在哈尔滨，冬日里，黑龙江冬泳协会的成员们横渡松花江，迎接冬天的到来。

满族人有烧香的习俗。立冬时节，正是储粮的时候，也是满八旗和汉八旗的祖先聚餐的时候。汉代的祭奠仪式叫“烧旗香跳虎神”，满清八旗叫“烧香”。前三天祭祖烧香，全家斋戒十天，不吃素菜。=