一种豆皮制作方法

操作方法

选黄豆，不要用有虫洞和皱缩的豆子。洗很多遍，然后用温水泡，直到豆子里面全是水。一般前一天晚上泡好，第二天就可以用了。

把泡好的黄豆洗一遍，然后用豆浆机磨成豆浆，用纱布过滤掉豆渣。

将过滤后的豆浆倒入锅中煮沸。边烧边搅拌糊锅。烧开后，用小火慢慢烧。几分钟后，豆浆表面有一层薄膜，用干净的竹签捡起来。剩下的豆浆会继续燃烧，豆腐皮就会出现。继续用竹签挑出来。

把挑好的豆腐皮挂起来晾干，半干后取出竹签，晾干后放好，吃的时候用水浸泡。

豆皮怎么吃:凉拌豆皮

材料:豆腐皮、2根胡萝卜、半根黄瓜、2个大蒜、2个酱油、3汤匙盐、1汤匙水。

生产方法:

1，准备好所需食材；

2.将豆皮切成细丝；

3.然后烧开水2分钟，捞出沥干水分备用；

4.黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝；

5.将豆皮、黄瓜丝、胡萝卜丝依次放入大碗中；

6.将大蒜切成粉末放入碗中，加入2汤匙酱油、2汤匙香醋、1汤匙盐、2克白糖和1汤匙香油，然后加入2汤匙清水拌匀；

7.最后倒入豆皮碗里，最后撒上适量的白芝麻和香菜拌匀即可。

8、清爽好吃的凉皮做好了，大人小孩都爱吃，清爽不油腻。