蛋白质分离机的工作原理是什么？

空气与水形成的接触面具有一定的表面张力，所以纤维素、蛋白质、食物残渣等有机杂质必然会被吸附收集在这里。事实上，如果能扩大表面积，比如产生气泡(制造泡沫)，就会有更多的纤维素、蛋白质和食物残渣吸附在这个表面上。泡沫的粘度会随着表面的膨胀而增加，随着气泡的逐渐消失而变化。因此，鸡蛋分离器的有效性在于扩大气体和液体之间的表面积及其比表面张力。还有一种理论认为，有机分子表面有两个极端，一个是亲水的，一个是不亲水的。当与气泡接触时，亲水端被水分子吸引，这种表面活性性质促进了有机颗粒在气泡表面的吸附和聚集。显然，卵分离器的处理需要一个空气和水相互作用的接触反应池。

鸡蛋分离器由接触室、曝气器、污水收集室、进出水口、污水排放口、臭氧加注口、液位调节和冲洗装置组成。

具体处理流程如下:

待处理的水进入接触室的上部，水向下移动并沿出口流走；喷射气体喷射装置产生的大量微小气泡形成巨大的表面积并进入接触室，这些气泡在接触室内向上运动。在运动过程中，水体中悬浮的未溶解和溶解的蛋白质颗粒(一种有机物)聚集在微气泡表面，堆积并向上推出水体，最终进入顶部污水收集室；在污水收集室内，随着泡沫的缓慢破碎，有机污染物沉积在这里，然后从排污口排出。处理后的水沿主出口流出，辅助出口装有控制流速的阀门，以调节分蛋器的液位。这种逆流工艺设计可以非常有效地处理水体。