让六一回归儿童——关于美食与教育活动的思考
我们班结合办园的宗旨和理念做美食和教育主题活动，主题已定。如何实施？在执行过程中会出现什么样的问题？
一开始，我们想做一款适合夏天吃的小吃——涪陵糕。我们仔细研究后发现，这个方案非常适合平时的美食和教育活动，但是如果让几乎整个园区的小朋友、家长、老师都来品尝，制作时间成本非常高。如果提前一天做，不符合食教清新健康的理念，而且夏天比较热，食物保存时间很短。隔夜是食品安全的最大禁忌。所以要找一个更合适的，最合适的是什么？稻盛和夫曾经说过，简单是不可动摇的原则和原则。嗯，我们会选择更简单更好的食物加工方式，保留食物的原味，一定会完美诠释食育的真谛。
最终我们选择做水果沙拉，抛弃了高热量的沙拉酱，改用原味酸奶。后来我们干脆抛弃了酸奶，把它变成了蔬菜水果拼盘。只有一组有点单调。班上有32个孩子。他们可以像往常一样分成两组，一组可以加工稍微复杂的食物来提升自己。所以最后选择做三丝糕卷。我带孩子去试了一下，发现食物确实很好吃，但是工艺很复杂，用的时间长，成品率低，所以还得改进。这时候郭导演给了我一个提示:为什么不干脆把菜丝榨成汁或者在镜湖里做五颜六色营养美味的蛋糕呢？
所有项目都已敲定。接下来，我们需要装饰环境，给食物取一个花哨的名字。我和李老师、肖老师绞尽脑汁，换了一个又一个。最后，我们决定两组的名称分别为“五彩果蔬”和“美味营养麦香饼”，这符合我们的主题“五彩美食天堂”所传达的含义:五彩缤纷、美味可口、新鲜健康。然后我们介绍了成分，并制作了精美的图片，让客人看得懂。
接下来我们报了所需食材，感谢幼儿园对我们活动的无比支持，采购了大量的新鲜蔬果，包括西瓜、火龙果、香蕉、苹果、梨、菠萝等等。
然后就是构思桌椅的摆放，出入口的标志怎么设置。以及进入该区域时要写什么。三个人一起讨论，充分表达了自己的想法。思想的火花一碰撞，就产生了一个让三位老师都满意的活动实施方案。
激动人心的一天终于到来了，孩子们特别兴奋。他们和老师一起清洗食材，互相帮忙穿小围裙，戴厨师帽，兴奋的表情告诉我们，他们准备大干一场了！
孩子们穿戴整齐，准备战斗。这种情况就好比电影《灶神》里的主厨们撸起袖子准备一场盛宴。
第一批小客人和大客人来了，小厨师们用专业的态度迎接大家。一些客人品尝了水果，而其他人则欣赏厨师熟练的混合面糊和切蛋糕。其他小客人特别好奇:“那漂亮的颜色是什么做的？”厨师们回答说:“绿色面糊里是菠菜汁，黄色面糊里是胡萝卜汁，紫色面糊里是红心龙汁。”小客人们一听，恍然大悟。小厨师们觉得自己真的很棒，无论是做的还是说的都很专业。另一个小客人期待地问:“我也可以搅拌吗？”看来小孩子真的很喜欢动手操作啊！
小厨师们一直特别专注于自己的工作台前，丝毫没有被这种热闹嘈杂的场面所打扰，一心一意的在操作。五颜六色的果蔬组的孩子比较认真。为了做好今天的工作，他们都提前练习了，还在班级微信群里分享交流。大家都把自己的水果拼盘发到群里，还特意声明都是自己做的。他们非常高兴看到其他孩子、家长和老师的赞扬和鼓励。
小厨师们看到小客人们对自己食物的认可，听到他们说:“真好吃！”当我们高兴的时候，我们的脸上充满了发自内心的微笑，这使我们受到感染。这是一个快乐的节日，就应该如此！
现在的孩子，是全家人捧在手中的宝贝。不管他们需要什么，大人都会为他们准备。被人照顾过的孩子总是快乐的吗？其实他们更渴望展示自己的能力，得到别人的肯定和认可，因为付出比接受更快乐。亚伯拉罕·马斯洛(Abraham maslow)在他的论文《人类动机理论》中提出，人类的需要从低到高分为五层，最高一层是自我实现的需要。这次美食教育活动，让孩子们认识到自己可以当厨师，提供精心制作的美食，满足每个人的需求，是一种自我实现。
从孩子们的笑声中，从他们忙碌而积极的背影中，都清晰的体现出来。虽然在大人眼里，没有那么整齐，没有那么漂亮，但是孩子参与其中，得到心理上的满足。过程的意义远大于结果。
客人多了，教室里座无虚席。我们猜测每个人都必须跟随香味。都说人的胃通向灵魂。健康的食物不仅塑造了我们健康的身体，还为我们的灵魂注入了正念。这应该是我们在饮食和教育方面的终极目标！