雨吃什么？

一年之计在于春。雨水节气过后，降水增多。这时，人们要注意饮食适度，定时定量，寒温适中，注意饮食卫生，多吃粗粮和水果，调整营养平衡。对于老人和小孩，不要过饱或过饿，少吃多餐，以免增加脾胃负担。在饮食调养方面，要以调养脾胃的功能为主，少吃酸的，多吃甜的，以养脾。可以选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、菊花、荠菜、竹笋、山药、芋头等。另一方面，也可以配合药膳调养。这里有一些治疗处方。

金桔山药小米粥

金桔20g，鲜山药100g，小米50g，糖15g。金桔洗净，切片待用。将山药去皮，切片，与金桔片、洗净的小米一起放入锅中，加水适量，用武火煮沸，再用小火熬制稠粥，加糖。有疏肝健脾的功效。

小米粥

小米150克，大枣8枚，陈皮5克，糖50克。大枣去核，切成碎米，小米洗净，然后一起放入砂锅中，加水，用武火煮沸，再用小火煮。大米开花时，加入大枣、陈皮和糖，煮一会儿。具有滋养脾胃、疏肝和胃的功效。

玫瑰蛋糕

1500克糯米粉，3500克粘米粉，250克核桃仁，500克大枣，300克糖，60克玫瑰花。大枣、核桃仁洗净，切成小方块备用。将糯米粉和粘米粉放入盆中，加入适量的水，加入糖、大枣、核桃仁和玫瑰花，与500毫升水混合均匀，揉成面团，制成饼，然后将饼放入笼中蒸25分钟左右。具有疏肝理气、健脾暖胃的功效。

砂仁鲫鱼汤

鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，姜、葱、精盐适量。将新鲜鲫鱼刮去鱼鳞和鳃，开膛，去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹，然后与陈皮一起放入砂锅中，加入适量清水，用武火煮沸，加入姜、葱、盐，煮至汤汁浓而香。具有健脾开胃、利尿的功效。