白萝卜羊蝎子汤的作用

大寒是全年二十四节气中的最后一个。

"极端的寒冷叫做大寒."

天寒地冻，来一碗“滋补元阳，益血”的羊肉汤。

白萝卜炖羊蝎子

配料:羊脊骨、白萝卜、干红辣椒、蒜瓣、姜、香葱；草果、香叶、八角等香料；

步骤:

1、请将羊脊骨切块，用清水浸泡，滤出血水，放入凉水中，放入料酒、葱结、香叶、八角、桂皮、草果等调料，将水烧开两三分钟，然后取出羊脊骨，用温水洗去浮沫，沥干水分备用；

2.蒜瓣、生姜捣碎；干红辣椒去籽，切成小块；准备草果、香叶、八角、桂皮等香料；白萝卜洗净，切成滚刀块；

3.锅里热油，放入蒜瓣、姜、干辣椒、草果、香叶、八角、桂皮等香料，炒出辣味，放入处理过的羊脊骨，翻炒片刻，中途加入适量盐、生抽、老抽，提前调味上色；倒温水，量至少比食材少。水烧开后，加盐、酱油调味，将所有食材汤移入电压力锅或电饭锅，炖一小时左右；加入白萝卜炖半小时左右，关火。

羊肉是冬季“滋养元阳，益血气”的好食材。

"多纯的白色，靠近蒂处染成微微的蓝色."在诗人的笔下，普通的白萝卜却有了几分仙气。对萝卜的赞美，无非是汪曾祺的那句“萝卜大大造福中国人”。它可以生吃，炖，炸，腌...真的是入世的素菜，真的是冬天的美人。

羊肉味甘，性热，性属火。食用后能补中焦，除烦安神，增进食欲，增强体力。羊满宝。《吃饭》里说，羊头能治骨结核、脑热、头晕；羊心可治焦虑、膈气，羊肝可治风寒、肝气虚热；羊血可治女子中风、血虚；阳仙能补贤人之不足，益精；羊骨可治疲劳、感冒、消瘦；羊髓可治男女损伤，阴虚气盛，益血管，经气；山羊奶酪可以治疗口渴和补虚。只警告羊脑不要多吃。