什么时候拔蒜苔最好？

蒜薹从开始到结束的时间相对较短，应在适宜采收的3天内完成采收工作。如果采收时间过晚，蒜薹会长大，蒜薹纤维增加，会大大降低蒜薹的品质，不利于蒜薹的长期贮藏。

收割早，蒜薹还没有完全提取，降低了蒜薹产量，收割后又会长出新的蒜薹，消耗掉蒜薹植株的养分。采收过晚，蒜薹的芽会生长，蒜薹的纤维增加，失去蒜薹的鲜嫩，降低蒜薹的品质。如果蒜薹收割得太晚，会与大蒜争夺营养，影响大蒜产量。

蒜苔收获方法介绍

摘蒜薹是一项体力劳动，也是一项技术活。很多第一次摘蒜薹的人，在摘蒜薹的时候，经常会把蒜薹弄断。将蒜薹从中间断开，不仅会降低大蒜的质量和产量，而且留在蒜株中的蒜薹还会继续生长，消耗蒜株中的营养物质，降低蒜块的产量。

为了方便提取蒜薹，蒜农在收获蒜薹前会用缝衣针或特制的粗针扎进要提取蒜薹的部位，然后自下而上切开，将底部的蒜薹剪掉，成功提取出完整的蒜薹。这可以确保所有的叶子都留在植株上，避免在提取蒜薹时被叶子拖垮。

蒜薹收获后，大蒜还会继续生长一段时间，进入旺盛生长阶段。这时候除了吸收土壤中的养分，还需要大蒜叶片产生的光合产物。因此，当蒜薹与叶子一起采摘时，会影响蒜薹的发育和膨胀，降低蒜薹的质量和产量。