符头人为什么吃饺子？

早期吃饺子是传统习俗，因为人的胃口不好，吃不下东西，而饺子是中国人传统习俗中刺激食欲的食物。

以前麦收不到一个月的时候，家家都有饭吃，就利用这段时间来享受美食，有“好吃的不如饺子”的说法，饺子自然成了首选。交子形似元宝，“福”与“福”谐音，所以交子中的“初福”又叫“元宝福”。

在炎热的夏天，人们往往胃口不好，吃不下任何东西，而饺子是满足食欲的传统习俗。人们在早期吃饺子，希望安全度过夏天。

更重要的是，第一天晚上吃饺子，喝热乎乎的原汤，可以驱散盛夏的“毒火”，弥补闷热天气的体力消耗。