为什么古代会发生蝗灾，饿死无数人？古人不知道蝗虫可以吃吗？
首先，古代人比较迷信，蝗灾的时候蝗虫是压倒性的。当时老百姓根本没有什么有效的办法。人们很自然地把这种无法解释的、不可抗拒的灾难？神化？觉得这是上天的惩罚。解决办法是牺牲？蝗虫神？等待守护神祈求风调雨顺。古代信息不通，这种迷信很难彻底消除。人家把蝗虫当神了，怎么能吃呢？
其次，蝗灾时蝗虫太多，古代没有有效的捕杀方法。所以就算吃了也吃不完。吃蝗虫是不可能减轻灾难的。蝗虫确实有很高的营养价值，现在是人们餐桌上的佳肴之一。但是别忘了蝗虫毕竟是昆虫(正经属于昆虫纲)，吃蝗虫和在古代环境下吃昆虫没有本质区别。并不是说今天我们嘴里吃的都是好吃的。古代调料少，没有植物油炒蝗虫。
人饿了，自然什么都吃，包括蝗虫。李世民吃过蝗虫，当时他不得不在各种压力下吃掉它们。其实他也不想吃，因为吃蝗虫容易生病，尤其是死了一段时间的蝗虫。原因不言而喻。古代的医疗技术并不发达，对于微生物感染等疾病完全束手无策。
北宋时，范仲淹曾说蝗虫可以晒干吃。但是历史证明什么都没有改变，这只能说明人们其实是知道蝗虫可以吃的。虽然发生了蝗灾，但在大多数情况下，当时人们不会饿死，因为蝗灾的持续时间相对较短。有了之前囤积的食物很容易活下来。这个时候，人们经常用蝗虫喂猪和鸭。因为蝗虫确实有很高的营养价值，所以喂养的牲畜往往长得很快。
最后，蝗灾只是灾难的开始，下一季粮食歉收才是饿死的真正原因。开始的时候？久旱必有蝗灾？由此可见，蝗灾往往伴随着干旱，而干旱恰恰紧随蝗灾而来。这对以种地为生的人来说是毁灭性的打击。大旱结束，蝗灾成为压垮百姓的最后一根稻草。这远不是吃蝗虫就能解决的问题，只能靠之前囤积的食物。
说到这里，笔者终于正面回答这个问题了。古人知道蝗虫可以吃，有的地方被蝗虫袭击了还真的吃了蝗虫。如果不是大规模的灾难或者政府官员特别混乱，几百万人不会饿死。不然以这个蝗灾频率，很多人都不够死。那么面对大规模的天灾人祸，蝗灾往往不是死亡的罪魁祸首。长期干旱等影响更大、持续时间更长的灾害是罪魁祸首，蝗灾往往只是压倒民众的最后一根稻草。