湖南最好吃的菜是什么？
长沙著名的湘菜主要有辣子鸡、三层鸡、长沙马人脆皮鸭、无黄蛋香菇、泡肚香菇汤、清蒸腊肉等。在浏阳河沿岸一些农民开的饭馆里，可以吃到味道淳朴的“村家菜”，平日在城里吃不到的红薯粑粑、红薯梗、芋头梗等粗粮在这里都能尝到。
餐厅推荐
火宫殿:如果你想品尝长沙的风味小吃，可以去火宫殿，那里的小吃种类很多，有油炸臭豆腐、泡椒、妹子饺子、白丸子等。
地址:坡子街，近解放西路；芙蓉区五一大道93号五一路。？
辣椒炒肉土菜馆:虽然名字简单不起眼，但出色的业务和一贯专注于“辣椒炒肉”的精神，足以让长沙饕餮和外地食客争相光顾。？
地址:芙蓉中路，近濮院。
味道料理餐厅:味道料理是星城近年来流行的一种烹饪方式，因其“料重味重”而深受麻辣长沙人的喜爱。几家老字号餐馆基本都藏在简陋甚至破旧的居民楼里，尤其是柳城桥下的“赵霁”、“司前”、“小李味道”等大名。
此外，长沙还有一些久负盛名的大型餐厅和餐饮区，如二环沿线的友谊新村(有陆毅吉祥、菩提树等大型餐厅)、湘江东岸的风景带(有秦煌餐厅和美食上党餐厅)、锦绣广场和西湖楼，西湖楼被称为广电中心附近中国最大的景观餐厅。
(张家界美食)
张家界的土家饮食既有浓郁的民族特色，又融合了湘菜的精髓。辣是湘菜的特色，土家菜也不例外。除了辣，土家族人还爱吃风味独特的腊、酸、腌菜。特色菜有腊肉猪头、“团年菜”、血豆腐、渣渣、酸菜鱼、泥鳅钻豆腐、乌鸡、天麻汤等。风味小吃有社交餐、猪血粥等。另外，以下推荐的菜品，千万不要错过。？
池仔景区
张家界景区附近的酒店用餐很贵，蔬菜15元以上，肉菜30元以上每份，野味菜80元以上，比如野猪、竹筒鸡、杉木。住在景区的农家乐旅馆，可以要饭。一般早餐5元/人，中晚餐12元/人。条件一般但很好吃。
不过这些菜，比如葛根炒腊肉，岩耳，酸玉米炒鸡蛋，都很有地方特色，值得一尝。在酒店和农家乐都可以吃到。另外，从水环寺门坐车去黄龙洞大概需要10分钟。有一家“银都土家馆”，味道很好，尤其是炒的野蜂蛹、石鸡、金鞭鱼。
总之，在景区周边消费需要你做好心理准备，别忘了砍价。？
在城里吃饭
在张家界的闹市区，有很多好吃的，价格也很便宜。如果你的胃在景区受了委屈，在这里你可以完全放开！
早餐
你可以试试市区连锁经营的“雪云包”。每个都是50分的很大，品种很多。推荐香菇笋辣椒包，麻辣多汁。再来一杯热豆浆，每杯1元，足够你兴高采烈爬山了。
午餐/晚餐
首先推荐张家界的特色菜——三峡锅。所谓“三锅”，就是用三种主料，不用汤炖的火锅。最有名的是丰丸大桥附近的“胡大师三锅”(10路公交车可达)，价格15元。两三个人最省钱的就是点30元的重量。特色菜是干煸肠和干煸核桃仁，可以一锅炖，味道超级好。顺便点个酸萝卜，又脆又酸，让人流口水。
喜欢吃鱼头？然后去三角坪，那里有老五鱼头火锅店(可以坐7路车去)。汤是用张家界本地出产的小圣女果炖的，非常好吃。鱼头15元一斤，送一盘菜一盘面。人均消费不到30元就可以吃的很舒服。
如果你的口袋鼓鼓囊囊的，你可以腐败他们，吃一些野味。推荐无味餐厅(在去大庸桥景区的路上，离大庸桥公园很近，需要打车去，15元以内)。名字有点煽情，味道还是不错的。有野猪、八毛鼠、麂肉、腊肉等。还有当地的特色菜黄自肉，也被称为加缪酸肉，是特别推荐的。另外市区的北正街路过，好吃的地方很多，比如李师傅翠都(口味清淡)、葛军肠子馆、乐口福、五龙山寨、音乐厨房等有空不妨专程去尝一尝。