作为留学生，你能学到哪些简单的家常菜？
排名第一的肯定是火锅，根本不用解释。在中国，无论你来自南方还是北方，沿海还是内陆，火锅都是晚餐的首选。大部分在国内留学的朋友，一提到吃火锅，绝对准备好回应。
虽然这种“一锅捞”的饮食方式不太容易被歪歪扭扭的坚果接受，但是慢慢的会有很多外国朋友加入我们的阵营。一群人围着桌子吃火锅，暂时忘记了繁重的学业，无话不谈。简直是一种享受。
吃火锅最大的好处就是操作简单方便。火锅底料和蘸料在中国超市都能买到。将蔬菜和肉类洗净并切好。国外没有电磁炉，可以用电饭煲代替。即使没有任何烹饪基础的学生也能做好。
2.豆奶
豆浆也是我在国外经常喝的“中国健康饮品”。我之所以推荐给你，最大的原因就是简单方便。平时在宿舍可以自己做，蛋白质丰富，非常适合喜欢运动健身的同学。
买了黄豆后浸泡8小时以上(个人经验:水量要超过黄豆最好手指的高度)，把泡好的黄豆放入搅拌机(如果有豆浆机就更方便了，不过我还没买)，加水打成浆，用纱布过滤掉豆渣。然后将过滤后的豆浆倒入锅中煮开(记得煮开后捞出浮沫)。另外，喜欢不同口味豆浆的同学也可以考虑加入红枣、枸杞等，做出不同的口味。
3.蛋奶糕
鸡蛋羹是我很喜欢吃的家常菜。它富含蛋白质、维生素和人体所需的多种矿物质。还具有健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、防癌、延缓衰老、美容等功能。布拉布拉...其实我说这么多，主要是因为做起来简单快捷，比做一碗面用不了多长时间。
鸡蛋打碎后，加入少许盐和温水(记住一定是温水，冷水冲进去会变成蛋花)。用保鲜膜把碗盖上，扎几个小眼睛(保鲜膜是为了防止水汽掉进碗里，扎几个小眼睛呼吸)。然后放入锅中蒸10到15分钟。可以根据个人喜好放葱花或者其他食材。
4、皮蛋瘦肉粥
每次熬夜或者通宵忙碌的时候，总会想念家里每天能喝到的热米粥，尤其是皮蛋瘦肉粥，有蛋有肉，又香又好吃。这是我最喜欢的粥之一。
在国外的中国超市可以买到皮蛋。建议你买硬核皮蛋，这种皮蛋很难切，煮的时候软的化不开。当然，肉要瘦肉，切的要够细，不然可能煮不透。煮粥的时候，根据口味加入少量的盐。此外，加入葱花或姜丝可以平衡肉的油腻感。深夜煮一碗皮蛋瘦肉粥，喝完一碗会觉得很满足，第二天精神饱满。
接下来要推荐的菜都是硬菜。学生准备记笔记(敲黑板)。
5.白汁鱼
水煮鱼是我唯一会做的川菜。最开始我是在外面的餐厅吃的这道菜，可能是因为川菜在北方难免会少了些原汁原味，不让人觉得好吃。我彻底爱上了这道川菜，直到我一个重庆的朋友亲自给我做了一道地道的重庆水煮鱼。观看并借鉴朋友的做法，多做几次就能做出这道地道的川菜。
相比之前给你推荐的菜，水煮鱼做起来会更麻烦，对食材的要求也更高。在国外可能很难聚在一起，所以如果条件不允许，你得去中餐馆解决你的问题。这种做法很难解释。给你找了一个教学视频——《不孤独的美食美学:水煮鱼》，有兴趣的同学可以跟着视频学习。
6.土豆炖牛腩
推荐给大家的第六道菜是土豆炖牛腩。推荐这道菜的理由很简单——食材很容易找到。在美国，土豆和牛肉属于大众菜单，在任何超市都能找到。其他食材如八角、桂皮、桂皮叶等基本都可以在中国超市买到，所以完全可以加入“留学生豪华中餐”相比水煮鱼，方法也更简单，设备最好用高压锅，省时省力。
做法:1，牛腩切块，土豆去皮切块。2.在高压锅里倒入适量的色拉油。油热后放入蒜瓣、姜片炒香，再依次放入八角、桂皮、桂皮叶、牛腩。3.搅拌后，撒上适量酱油、料酒和溢出牛腩的水。4.盖上锅盖，关闭气阀，在高压锅里炖15分钟。5.倒入土豆，加入适量的盐和溢出土豆胸肉的清水(之前好吃的可以不加盐)，继续在高压锅里炖15分钟。6.15分钟后，开锅装盘，撒上葱花，大功告成。
7.红烧排骨
这道菜想必同学们都不陌生，也是很多孩子从零食到大的一道硬菜。但是吃多了不代表会做饭。出门在外，常常会想念妈妈做的红烧排骨。后来我按照网上找的菜谱做，其实做的还不错。
做法:1。排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗数次，去除血水。锅内放入冷水，同时加入料酒和姜片，水开后焯水约1分钟。取出排骨，用冷水冲洗干净，然后控水晾干备用。2、接下来是很重要的一步——炒糖(晒三调)，你做的是“红烧排骨”还是“黑烧排骨”，取决于炒糖颜色是否到位。锅烧热，放油，放入冰糖，小火加热并不断搅拌(小火搅拌糖色，大火容易搅拌)。3.当所有冰糖完全发泡后，将排骨放入锅中搅拌均匀。加入葱白、八角、香叶、花椒、姜片，继续翻炒，加入开水至排骨不吃为止(冷水容易使肉紧绷，难以入味)，再加入生抽、老抽。4.大火烧开后，转小火炖30分钟左右。当锅里剩下1/3汤时，加入白糖搅拌均匀，再加盐调味。5.大火收汁，期间不断翻炒，让汤汁均匀包裹在排骨表面。6.最后一步取出排骨，撒上葱花就可以开始了。
8.饺子
毫无疑问，我是一个吃饺子的人！各种馅饺子来者不拒。作为中国的传统食品，几乎在每个传统节日和节气都能看到它的身影。虽然南方的学生可能吃的少，但绝对符合大多数人的口味。所以推荐的食谱里，饺子是不能缺席的。
不用说，饺子的做法应该是学生们所熟悉的。周末和几个朋友约好，买好食材，在宿舍自己包了饺子，既满足了自己的渴求，又是一次很好的社交活动。如果实在馋但是没时间自己做，也可以去华人超市买速冻饺子自己做(不得不说华人超市真的是在华留学生的福地)。