普洱茶春茶一般能采几波？头春真的是最好的吗？

什么是春茶？

在讨论春茶的采摘次数之前，我们先了解一下什么是春茶。它的规范定义以及它在茶农口中是什么样子。

用方言来说，春茶就是春天采摘制作的茶叶。但如果深究，你会发现没那么简单。

春茶的规范定义:指从立春到长夏期间采摘的新鲜茶叶制成的茶。

茶农，深谙农事之法，与中国的第五大发明——二十四节气有着密切的关系。

春茶的采摘时间是由四个节气决定的，分别是京浙、春分、清明、谷雨、小满、长夏。

你要知道春茶的三个采摘时间。

普洱春茶鲜叶原料会根据春季茶芽和叶片的生长顺序进一步分为初春、末春和末春，这表明春茶的采摘次数为一年三次。三次采摘，无论是鲜叶还是做出来的茶叶，都会有差异。

如果继续将茶树按树龄细分，如台地茶、小树茶、生态乔木茶、古树茶，采摘时间会有差异。

根据节气，第一春、第一春、最后一春茶通常分如下:

头春茶——由从惊蛰到清明(二月到三月)期间采摘的鲜叶制成的茶；

郑春茶——由清明至谷雨期间(3月至4月)采摘的鲜叶制成的茶；

春茶-由从谷雨到长夏(四月到五月中旬)期间采摘的鲜叶制成的茶。

按照上面的划分，春茶的采摘时间从开始到结束大概需要三个月的时间。以上是根据节气来分的，还有一类特殊的普洱茶——古树茶。

在古树茶上，树龄越大，发芽时间越晚。茶农通常采摘第一波发芽的鲜叶制成茶品，称为第一春；第二波发芽的鲜叶，采摘后制成茶叶，称为郑春，等等。

你知道影响茶树发芽的时间因素吗？

经过几年的观察，不难发现，普洱茶树的发芽时间会根据当年的气候、茶树的树龄以及上一年的采摘情况而发生变化。

举个很简单的例子，如果当年气候回暖快，伴随着一点点雨水，那么今年茶树发芽时间会早一些。反之，则更晚。

除了气候，另一个主要因素是茶树的年龄。较年轻的茶树，如太太茶、小树茶，发芽会比乔木茶、古树茶早。