饺子为什么要吃至日及其对农业的意义。

在北方，你必须在冬天的至日吃饺子。老一辈人说:“冬天的至日上不上一碗饺子，冻耳朵，没人管。”。

冬季至日节气农业生产中的注意事项：

在促进长根叶和多蘖的关键时期照顾好小麦，小麦幼苗应及时追肥一次，添加全谱灌溉肥，以利于早期分蘖，增加有效分蘖数，构筑高产的高产苗架。麦苗生长在冬季和旱季，遇到干旱就需要沟灌“争水”。

油菜移栽早栽的前期田间管理需要“精”字，尤其是甘蓝型油菜，需用肥量大，需施足基肥，并在前期施入满分的液体硼和糖醇钾，促进冬季稳定生长，增加冬前绿叶数和年后一次分枝数。

小麦、油菜分蘖、松土、复施蜡肥、浇泥水、清沟、调墒、培土至根。

稻茬后的棉田和棉花、玉米的苗床在冬季翻耕，使土层熟化。

冬闲田要翻耕晒太阳，清除田埂、田埂杂草，消灭越冬的病虫草害。

绿肥地除草，注意土壤和根系的培育，防止冰冻，保护幼苗。