长夏儿童食谱，开胃消暑？

漫长的夏季过后，天气越来越热，湿度也越来越大。此时因为日照时间的延长，孩子的睡眠时间减少，再加上暑热的侵袭，出汗增多，可能会导致食欲不振，这也使孩子在漫长的夏季后容易出现疲劳、乏力甚至中暑的症状。然后让二十四节气介绍一些长夏儿童食谱，刺激食欲，解暑。让我们一起来学习如何烹饪它们。

番茄银耳小米汤食材:小米、番茄、银耳、水、冰糖、玉米淀粉。做法:小米用冷水浸泡1小时；将银耳放入锅中加水煮沸，再用文火煨至烂烂。加入番茄和小米一起煮:小米煮开后，加入冰糖，将湿面粉勾芡。功效:西红柿含有丰富的维生素，银耳能滋阴润肺，小米有健脾和胃的功效。所以这个汤可以清热解毒，益胃健脑。

牛奶杏仁果冻原料:牛奶、琼脂、杏仁粉(琼脂和杏仁粉超市或网上均有)、糖水、蜂蜜水、桂花水等。做法:将琼脂放入70m1冷水中。用小火煮。将牛奶加热，倒入煮沸的琼脂中，加入杏仁粉，打圈搅拌；将1和2的成品倒入容器中，冷却后放入冰箱；冷却后取出，用糖水、蜂蜜水、桂花水调味。功效:牛奶含有宝宝发育所必需的各种营养成分。杏仁粉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、微量元素和维生素，具有润肺止咳、祛痰通便的作用。琼脂有防暑提神的作用。

西瓜芦根饮料原料:西瓜、芦根、冰糖适量。做法:芦根烧开水放冰糖，放凉待用；西瓜取肉，将西瓜去皮，切成细条；将冬瓜的皮和肉放入芦根的水中，将肉放在表面，冷藏食用。功效:芦根是芦苇的地下茎。具有解热、清肺、凉血的功效，在中药店有售。西瓜可以消暑利尿。泻火除烦。

西瓜皮绿豆水原料:西瓜皮、绿豆、水、冰糖。做法:西瓜去皮瓤，切块，绿豆洗净备用；将瓜皮和绿豆加入冷水锅中，一起煮。半小时后取汁，加入冰糖。瓜皮绿豆的水冷却到室温后，放入冰箱冷藏。功效:西瓜皮，又名崔屹，中医常用于治疗宝宝暑热烦渴，小便短赤，咽干咽痛，口舌生疮。绿豆味甘，性寒，有清热解暑、解毒利尿的功效。

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