为什么千年吃鸡？

1，因为白鹿原人在这一天收集“十种白”(也有“三种白”的说法)煨乌骨白毛鸡(或鸭)，据说吃了可以滋补身体，摆脱关节炎。

2.“白鹭鸡”是由清朝宣彤年间的御厨郑大水创造的，后来流传到北京著名的清真餐厅“西味顺”。后来，已故名厨杨永和把这道菜传到鸿宾楼清真餐厅，成为这家餐厅的名菜。“白鹭鸡”是一道汤菜。鸡肉软嫩，汤汁醇厚。因其颜色洁白淡雅，故称“露白毫”，故名。