吃茄子会上火吗？
1，吃茄子不会上火。
茄子是一种美味又营养的食物。中医认为茄子是寒性食物。茄子有清热解暑、消肿止痛的功效，所以吃茄子不会上火，正确吃茄子也会上火。
2.吃茄子梗可以生火。
茄子蒂是指根与茄子的连接部分。吃茄子的时候，是扔掉的。其实是一种不可多得的药材。茄子性寒，但茄蒂更寒，有清热解毒的功效。用鲜茄子蒂和黄连或莲子心煎汤泡水，可治口疮。
3、能活血通肠
茄子能活血消肿，润肠通便，所以大便干燥、痔疮出血、湿热黄疸的人，可以选择茄子煮粥，或者将茄子晒干，研成粉末，用米汤冲服；茄子晒干，研成粉末，用水或酒调和外用，有活血消肿止痛的功效。
4.谁不该吃？
茄子是凉性蔬菜，消化不良、腹泻、腹痛、脾胃虚弱、有便溏症状的孕妇不适合吃茄子。
患者术前不宜吃茄子。手术前吃茄子，可能会使麻药无法正常分解，延迟患者苏醒时间，影响恢复速度。
5.注意吃茄子
1.初霜节气后，田间茄子中龙葵碱含量增加，食用过多龙葵碱会出现恶心、呕吐、腹泻等症状；而大棚种植的茄子不会有这个问题，可以放心食用。
2.茄子和蟹肉都是寒性食物。一起吃会让肠胃不舒服，严重的会导致腹泻；哮喘患者脾胃虚寒，应少吃茄子。
3、不要剥茄子，茄子皮营养价值高，茄子皮含有维生素B、维生素C、维生素P等物质。
6.茄子的营养价值
1，茄子的营养成分
茄子主要由茄子皮、茄子肉和茄子籽组成。性凉味甘，可食部分93%。每100g茄子，热量88kJ，水分93.4g，蛋白质1.1g，脂肪0.2g，膳食纤维1.3g，碳水化合物3.6mg..药用成分包括龙葵碱等。
2、茄子清热解暑
茄子为寒性食物，具有清热活血、消肿止痛的功效。夏天吃有助于清热解暑，特别适合容易长痱子的人。每天服用蒸茄子，长期服用有治疗内痔出血，改善便秘的功效。
3、茄子散血润肠
茄子能活血消肿，润肠通便，所以大便干燥、痔疮出血、湿热黄疸的人可以选择茄子煮粥。
4、茄子延缓衰老
每100g茄子含维生素E 150mg，维生素E能增强细胞膜的抗氧化功能，防止有害自由基对细胞的伤害，还能保护体内与衰老有关的蛋白质，从而抑制机体的氧化，延缓机体的衰老进程。经常吃茄子可以延缓衰老。
5、茄子降脂降压
茄子中的维生素P能增加人体细胞的粘附力，保护微血管，增加微血管的弹性，对动脉硬化、高血脂、高血压、紫癜、坏血病有辅助治疗作用。
6、茄子防治胃癌
茄子中所含的龙葵碱能抑制消化系统肿瘤的增殖，对胃癌的防治有一定作用。此外，过量食用龙葵碱可能会引起中毒，因此有药用价值的龙葵碱需要在医生的指导下服用。