南京小吃中的秦淮八绝指的是哪几种美食？

？？南京的八大秦淮小吃实际上是指南京最具秦淮风味的八种特色小吃，这八种美食是永和园的黄桥烧饼和干开阳，江的牛肉汤和牛肉锅贴，的豆腐渍和葱油饼，七坊阁的鸭油酥烧饼和七坊阁的干香油和鸡丝面，莲湖糕点店的桂花夹心饺子，湛园面店的五色饼和熏面。秦淮八绝？是因为这些食品不仅工艺精湛、造型美观，而且用料考究、风味独特。而且这些美食都在南京夫子庙地区，是非常有名的地方小吃。接下来我简单介绍一下秦淮的几大特色美食，希望能让大家对这些美食有一些简单的了解:

姜的牛肉汤和牛肉锅贴？江的美食餐厅已有90多年的历史。这是一家典型的穆斯林美食餐厅。餐厅的招牌菜是牛肉汤和牛肉锅贴。姜的牛肉锅贴是金陵秦淮八大奇观之一。有了这家餐厅独特的牛肉汤，食客绝对可以有一个完美的用餐体验。这家店的牛肉锅用料考究，馅料的调味很独特。只要吃过一次，就会记住味道。

七方阁的麻油干和鸡丝面是食客到店必吃一次的食物。麻油干是七方阁著名的传统小吃，也是当地人最喜爱的小吃之一。它的味道清淡，浓郁的香油味让这道菜非常入味，吃了会爱上它。鸡丝汤面是用纯鸡汤熬制而成，汤汁清亮，香味浓郁。上面的鸡丝根本不是柴火。虽然这个碗对于口味重的食客来说可能太轻了，但它的味道绝对好吃。

莲湖蛋糕集团店桂花夹心元宵和莲湖蛋糕集团店桂花夹心元宵是什么？秦淮八绝？莲湖饼集团店的桂花元宵作为不可多得的甜品，味道非常好。元宵软糯的Q弹和甜甜的内陷，一点也不会让人觉得腻，反而会有一种淡淡的甜味在嘴里。莲湖糕点集团店里的五色糕点口感绵软香甜，五色糕点成品有五形、五色、五味。这些蛋糕小巧玲珑，不仅好吃，而且价值很高。