糖友饮食指南:轻微感冒后应该吃什么？一种调味成分和一份食谱会让你不升糖。

昨天我们度过了小寒节气之后，就意味着马上要进入腊月了。

“蜡”其实是古代的一种祭祀仪式。古人会在一年的最后一个月去打猎，祭祖敬神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。

如今，人们进入腊月，就会早早地开始为新年做准备。写春联，剪窗花，买年货，新衣服等。迎接全年更新的到来。

但是对于我们大多数糖友来说，冬季的饮食其实是一年四季中最难控制的。

冬天，脾喜燥恶热，胃恶寒凉。生冷生冷的食物如海鲜、生蔬菜等对脾胃非常不好。另一方面也会加重我们糖友的血液粘度，导致冬季血管疾病的发生。

冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食物。冬笋与春笋、夏笋相比，质量最好，营养最高。

冬笋不仅富含胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等营养成分。而且冬笋所含的蛋白质至少含有16-18种不同的氨基酸。

此外，冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘和结肠癌。

而且冬笋还可以保护肝脏，减少腹部脂肪的堆积，也就是俗称的“刮油”，所以它不仅对我们糖友有一定的食疗益处，对肥胖、冠心病、高血压、动脉硬化患者也有一定的食疗作用。

只是大家需要广泛关注的几点是:

冬笋很好吃，还长满了毛。厨房新手又爱又恨。这些细毛对一些人过敏，让他们很不舒服。

还有，剥冬笋的时候，不能奢侈。最好按住竹笋壳的下端，只剥老的部分。否则新手没有把握，经常脱光衣服，反而会损失惨重。

要知道，冬笋虽然荤素皆宜，但竹笋鲜嫩爽脆，适合和肉一起炒；竹笋细、软、滑，适合和肉一起蒸；竹笋味甘，肉厚，适合和肉一起炖，会更鲜美。

冬笋的不同部位也有不同的烹饪方法和不同的适用食谱。但有一点是共同的，冬笋中含有草酸，容易与钙结合形成草酸钙。所以吃之前一定要用淡盐水煮5-10分钟，去除大部分草酸和涩味。

在冬季食谱推荐中，推荐您尝试“冬笋香菇油菜炖鹅肉片”。为什么选择鹅肉来揉？这是因为鹅肉脂肪含量低，但不饱和脂肪酸含量高，有助于降低胆固醇，适合糖尿病合并高血脂的糖友食用。另外，冬笋、香菇、鹅肉、油菜一起吃更符合中医“秋冬养阴”的理念，具体如下:

——END——

个人健康是美德，传播健康是美德~

此外，欢迎加入我们的糖友圈，与更多的糖友共舞“糖”的智慧，推翻“糖虎”。※!