下雪节气该吃什么？

1，牛肉

古人下大雪，牛羊肉少不了。牛肉不仅好吃，而且营养丰富。牛肉的能量和脂肪比猪肉低。

2.羊肉

大雪来了，羊肉好吃。冬天适合吃羊肉，既能御寒，又能补充身体。羊肉含有丰富的蛋白质和多种维生素，与其他肉类相比具有脂肪含量低的优势。羊肉的吃法有很多种，比如煮、做汤、红烧等。还可以和家人一起吃一顿热气腾腾的羊肉火锅。

此外，还有瘦肉、鸡肉、鱼肉等。在寒冷的冬天喝鸡汤是一种享受。其中，乌骨鸡是典型的优质蛋白质食品，富含多不饱和脂肪酸。

“小雪腊菜，大雪腊肉”，很多地方都忙着腌制腊肉、灌香肠，冬天的热闹气氛开始变浓。

3.大白菜

“冬菜美如笋”、“霜白菜甜”。大白菜含水量特别高，钙含量丰富，粗纤维丰富，维生素C含量好，热量低，饱腹感强。

大白菜既适合吃肉，也适合吃蔬菜。简单煎一下就好吃了。可以搭配黑木耳，用猪油渣炒。也可以和豆腐、粉条、土豆一起炖，或者和猪肉、大骨头、鱼一起炖。也可以烧大白菜，蒸大白菜，大白菜海参，大白菜肥肠，大白菜肉丸，大白菜面筋，大白菜芋头...酸菜和辣白菜是冬天常见的。

4.小红萝卜

“冬天吃萝卜，夏天吃姜”。大雪过后，萝卜变得越来越好吃。萝卜有很强的行气功能，可以去燥生津。萝卜含有蛋白质、维生素A、维生素C，以及钙、磷、铁等营养成分。

白萝卜的吃法有很多种，可以炒，也可以煲汤凉拌。白萝卜是一种吸油蔬菜。当与肉和蔬菜一起烹饪时，它可以去除肉中的一些脂肪。在福建泉州，萝卜会被做成特制的咸饭。江南有萝卜糕，有的地方有腌萝卜皮，味道不错。

5.莲藕

在雪季，气候干燥，适合吃温性蔬菜，如莲藕、山药等。如果冬天少不了一碗莲藕汤，身体会舒服很多。莲藕除了炖，还可以炒做桂花糖莲藕、炸丸子等。