厨师们，谁知道鱼头和五花肉锅怎么做，请教教我。谢谢你。

练习:烹饪

味道:咸鲜

食疗:补气

主要成分:

鲢鱼头

成分:

大蒜(白皮)、姜、欧芹和葱

调料:

料酒总是加盐和色拉油。

鱼头锅是家常菜菜谱之一，以鳙鱼为主料，以烹饪为过程。很难做到。如果你是按照这个食谱做的，欢迎你对这个食谱发表看法，分享经验，不管是成功的还是暂时不成功的。

鱼头锅原料:鱼头；

鱼头锅食材:香菜、葱(切片)、姜(切片)、蒜(切片)、酱油、盐、料酒、油；

鱼头锅的做法:

1，提前将鱼用酱油、胡椒粉、半勺糖腌制20分钟左右；

2.香菜洗净待用；姜、蒜、葱切片；

3、锅里加油，放姜蒜切片，然后煎鱼头两面，倒入一勺酒，酱油1勺，加盐调味；

4、转入锅中加入一小碗水和葱(油多的话可以不加水)十分钟；放香菜。

中国吃网提示:

做鱼头锅用的鱼必须是新鲜的，否则鱼没有弹性，味道不好。

健康饮食:

1，胖头鱼是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，对心血管系统有保护作用；

2.富含磷脂，提高记忆力，尤其是脑髓的垂体后叶素含量很高。常吃可以暖胃、祛头晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润肤。

食物禁忌:

鱼头和枣(干)很像。吃枣配鱼，会让人感到背部和腹部疼痛。

鱼头和苹果很像。

鱼头和柿子都是克。

鱼头和猪肝很像。