荠菜煮鸡蛋是什么时候？荠菜煮鸡蛋是什么时候？

2.荠菜煮鸡蛋是一种民间习俗广泛的家常菜，意思是荠菜和鸡蛋一起放在锅里加水煮熟，通常在清明节前后制作食用。有“荠菜煮鸡蛋在三月三”的说法(清明是阳历的节气，三月三是农历的日期，可能相差近一个月)；这道菜有凉血止血、补虚健脾、清热利湿的作用。