红薯适合哪个季节吃？

红薯是秋季植物，一般一年四季都有卖。因为红薯的生长有一定的周期，这个阶段是5-6月红薯的空档期，其他月份红薯上市。

秋天红薯比较便宜。这个时候红薯的产量比较高，冬天的价格会比秋天高很多。而且这时候大部分都是储存的红薯，味道和刚成熟的红薯不一样。

红薯常见的产地有河北、黑龙江、辽宁、安徽、江苏、广西、云南等地，红薯一般在夏季种植。大约经过2-3个月的成长，就可以成熟上市了。如果种在大棚里，冬天也会卖。这个时候的红薯比较大，比较有特色。

如何挑选红薯:

1.红薯有两种形状，细长的和胖乎乎的。其中，瘦红薯称为“公红薯”，矮胖红薯称为“母红薯”。而“公地瓜”切成细长的形状也非常漂亮，主要糖分也比“母地瓜”高很多。因为“地瓜妈妈”很肥，不适合烤地瓜。

2.我们买红薯的时候发现红薯有些沾土，只是土壤水分不一样。那么，我们该怎么办呢？我建议你选择暴露在土壤后晒干的红薯，因为这种类型的红薯出土后会临时放置，晒干一段时间后，红薯的含水量会适当降低，糖分的浓度也会变高，吃起来会很甜。表面有湿土的红薯说明是刚挖出来的，水分多，糖分少。

3、红薯放一段时间会甜，但是不能放太久。如果不这样做，红薯的水分就会流失，干红薯就会失去营养。即使煮熟了，味道也会变差。吃红薯的时候发现红薯的头尾很软，说明放了很久了。不建议买这种红薯。