春芬特色美食

春分特色美食，春分是中国传统二十四节气之一。因为二十四节气的本质是指导农业活动，所以每个节气的传统美食自然也大不相同。来看看春分特色菜吧。

春芬特色美食1驴打滚

按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分要吃驴打滚。驴打滚的起源非同一般，其加工材料包括大黄米线、黄豆、红豆沙、白糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子，足以满足《营养膳食指南》中对食材多样化的要求。其制作分为制坯、填充、成型三个过程。“滚雪球驴”外层裹着豆面，色泽金黄，甜中带豆味，松软独特，是老少皆宜的美味佳肴。

保龄球也叫豆粉饼。毫无疑问，豆粉饼主要是由黄豆制成的。再加上典型的蛋白质辅食比如豆馅。每百克滚雪球含有194大卡的热能；蛋白质8.2克；脂肪0.2g，碳水化合物41.8g。此外，还含有维生素、钙等微量营养素。

不过，我也要提醒你，虽然滚雪球很好吃，营养价值也不错，但是也不要吃太多。毕竟里面有很多糖。吃多了，能量超标，血糖容易升高。另外，软糯的成分摄入过多也不容易消化。所以，驴打滚作为一种传统食品，在节日里可以品尝，回味无穷。

太阳蛋糕

太阳饼，循序渐进。按照老北京的习俗，春分那天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意“太阳高”。不仅“太阳饼”寓意美好，糯米和馅料的设置也符合春季“存酸增甜”的养生理念。

一般太阳饼是用糯米和糖做成的，上面用红曲米水印托着一只三条腿的鸡(金鸡)的毛像，或者用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳饼每五块一碗，上面还有一寸高的面条揉鸡，很开心。

这种“太阳饼”是用糯米做的，里面塞满了枣泥。馅料中加入白瓜子和秘制桂花，祈求新的一年丰收。春分节气温和晴朗，要适当吃些糯米和红枣，以调节身体机能平衡，适应节气变化。

春季蔬菜

过去的四城(现在以鹤山为五城)有个习俗叫“春分吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春蒿”。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索时，往往是绿瘦的，大约一个手掌的长度。

采摘下来的春菜，一般在家里和鱼片一起熬制，称为“春汤”。有句顺口溜说:“春汤脏，洗肝肠。全家老少平安健康。”从一年的春天开始，人们仍然在家里祈求平安和健康。

吃春菜的习俗一直延续到现在。各地春菜不一样。顾名思义，春菜就是春菜。这个时候多吃蔬菜，不仅可以补充营养，还可以起到保健的作用。春季时令菜有滋阴壮阳的韭菜；豆芽、生菜、洋葱、豆芽、蒜苗等。

小红萝卜

扬州人也有在春分吃包子馅或萝卜丝馅的春卷的习俗。这个时候吃萝卜不仅可以上下通气，还可以起到祛病解困的作用。

春季养生保健的各种蔬菜中，萝卜的效果最好。白萝卜有清热生津、理气消食、化痰的作用。生萝卜趋向清热生津，熟萝卜趋向行气消食。可用于预防痰多咳嗽、咽痛、厌食、腹胀、便秘等症状。现代医学认为，萝卜有很好的利尿作用，其所含的纤维素还能促进排便，有助于减肥。如果想用萝卜排毒，可以选择生食、榨汁、凉拌或腌制。

民间认为“萝卜头热，尾干，腰正合适”，专家也提醒，萝卜是分段吃的，营养不同:萝卜顶端含维生素C最多，炒菜煮汤为宜；中段含糖量高，可切丝凉拌；尾部比较辣，含淀粉酶和芥末油，适合腌制混合...平时家庭小的时候，一个大萝卜一次吃不完，可以竖着切，吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡。

春分特色美食2春分养生原理

1，早起早睡养肝

《黄帝内经》说:“春三月，此谓陈之生，天下生，万物荣，夜卧早起，大步朝庭，被延，以使生，生而不杀，施而不取，赏而不罚，此为春之应，养生之道。与之相反，则伤肝……”。初春时节，大自然生机勃勃，万物欣欣向荣。这个时候，人们应该早睡早起，早上去散步放松一下。如果违反了，就会损伤肝脏，这是因为春生的基础。所以，春天要通过放松身体，调节情绪来保持健康。

2.不要穿得太少。

“春天不穿衣服，秋天不戴帽子”。初春的气温还没有变暖。所以，不要太早丢掉冬装。棉袄穿了几个月，身体的产热散热调节和冬天的环境温度相对平衡。从冬天到初春，温差大，过早穿太少。一旦气温下降，就会难以适应，身体抵抗力下降。病菌乘虚而入，容易引发各种呼吸道疾病。

3.少吃补品和盐。

冬天很多人吃辅食。但我们应该注意春季后期进补的开始。一年四季都有“春生、夏长、秋收、冬储”的特点。生于自然，就要顺应自然规律。冬季根据个人体质进行食补，符合冬储的‘养生’原则。但在这个立春的季节，无论是食补还是药补，这个量都必须逐渐减少，才能逐渐适应春天的季节特点，如轻松、生发、顺滑。同时，减少盐的摄入也很重要，因为咸味入肾，盐吃多了容易伤肾气，不利于维护杨琪。

4.防止旧病复发

春分时节是疾病多发的季节。例如:肺炎、过敏性哮喘、心肌梗死、精神病性肝炎、脑膜炎、麻疹、腮腺炎等。，所以这个时候一定要及时注意自己的健康。

5.一天梳一百次头发

春天和三月，每天早上梳头一两百次。春天每天梳头是最好的保健方法。因为春季是自然阳气发源上升的季节，此时人体的阳气也顺应自然，具有向上向外上升的特点，表现为毛孔逐渐扩张，新陈代谢旺盛，生长迅速。所以春天梳头符合春天养生的这个特点，有行气解郁、疏通气血、达杨琪的功效。

春分特色美食3春分节气传统习俗

1，竖蛋

每年的春分，全世界都有几千万人在做“竖蛋”实验。选择一个光滑对称的刚下了四五天的新鲜鸡蛋，轻轻的立起来放在桌子上。虽然有很多失败者，但也有很多成功者。春分成了竖蛋游戏的最佳时间，所以有句话说，春分到了，蛋就漂亮了。

2.粘住麻雀的嘴

根据习俗，农民在春分这天放假。家家都要吃汤圆，十几个二三十个不包心的汤圆要煮熟，用细竹叉放在室外田边上，叫粘麻雀嘴，不破坏庄稼。

3.春节

春分也是春节的开始。春节，即扫墓祭祖的开始，也叫春节。扫墓前要在祠堂里举行隆重的祭祖仪式，宰杀猪羊，请鼓手演奏，礼生念祭文，引三颂。春分扫墓开始，先扫先人和远祖的坟，全家、全村都要大规模出动，队伍往往达到数百甚至数千人。开基祖坟和远祖祖坟扫墓后，再分房给每个房间的祖坟扫墓，最后各家给私家扫墓。

4.放风筝

春分是孩子放风筝的好时机，即使是大人也要参加。在温柔的春风，人们在空地上自由奔跑，比赛看谁的风筝能飞得更高更远。

5.喝春酒

中国浙江和山西的春分酿酒习俗。有古书记载:“春分所酿之酒，贮于瓮中，三日后糟粕自融。它的颜色是红色的，它的味道很长一段时间都不会坏，这就是所谓的春分酒。”

6.崇拜上帝

春分前后的民间节日有2月15日张凯的生日:王声，又名“陈”是唐代勇士陈元光，为漳州立下功勋，死后成为漳州的守护神。2月19日是观音菩萨的生日，每到生日，很多信众都会去观音庙朝拜。2月25日三山王祭日:三山王是指广东省潮州府揭阳县的独山、名山、金山等山神。早年被潮州客家移民尊为守护神，所以信徒以客家人为主。

7.阵亡将士纪念日

祭祀太阳是古代皇室在春分最重要的活动。在周朝，春分有祭祀仪式。《礼记》记载:“祭坛”“叫春分”，代代相传。清代潘荣弼写《景帝岁时纪胜》:“春分秋分为国之大典，士不可拜之。”