端午节有哪些习俗？
农历五月初五是端午节，又称端阳节、午节、五月节、艾节、端午节、重午节、午节、夏节。虽然名字不一样，但是各地人的习俗都是一样的。端午节是中国两千多年的老习俗。这一天，家家户户挂钟造像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，喝雄黄酒，游百病，戴香囊，备祭品。端午节本来是“防疫节”，后来著名诗人屈原在五月初五投江自尽，所以今天最流行的说法就是纪念屈原。也有很多地区说今年是伍子胥和曹娥。但不管怎样，五月初五，每个人的端午节习俗都不一样。粽子、雄黄、艾草都是这一天必备的东西。
挂钟:钟馗捉鬼，是端午节的习俗。在江淮地区，家家户户都挂着铃铛和雕像来辟邪。唐开元皇帝在历山讲武后回宫，疟疾肆虐。他梦见一大一小两个鬼穿着红裆裤，偷着杨贵妃的香囊和明朝的玉帝，在庙里跑来跑去。大鬼穿着蓝色的长袍，戴着蓝色的帽子，抓住了那个小孩，挖出他的眼睛，一口吞下。当被明朝皇帝问到时，大鬼说:我姓钟馗，也就是说，我是最厉害的武术家。我愿意为陛下驱除邪灵。明朝皇帝一觉醒来，疟疾就好了。于是我让画师吴道子根据我在梦里看到的画了一幅钟馗捉鬼的画像，并命令所有的人在端午节的时候贴出来驱邪。
艾叶挂菖蒲:端午节，家家户户都把菖蒲、艾叶、石榴花、大蒜、龙船花做成人形，叫艾人。在大厅悬挂艾叶，剪成老虎形状或剪成老虎的丝带，贴上艾叶，妇女们竞相佩戴以驱邪。用菖蒲作剑，插在门楣上，有驱鬼的神奇功效。
赛龙舟:当时楚人对圣人屈原之死恋恋不舍，所以很多人划船追赶救人。他们争先恐后地追赶，可是到了洞庭湖就没有了踪迹，因为那是赛龙舟的起源，然后每年五月五日划龙舟纪念。划龙舟驱散河里的鱼，以免吃了屈原的尸体。比赛的习惯盛行于吴越和楚国。赛龙舟始于清乾隆二十九年的台湾省。当时台湾省的行政长官江在台南市的鹤溪半月池举办了一场友谊赛。现在台湾省每年五月五日举行龙舟比赛。香港有划船比赛。最近英国人也效仿我国，组织鬼队，举办比赛。
吃粽子:荆楚的人们在5月5日煮糯米或蒸粽子饼扔到河里祭祀屈原，所以他们把糯米扔在竹筒里，怕被鱼吃掉。后来，他们逐渐用粽子叶包裹的大米代替了竹筒。
喝雄黄酒:这种习俗在长江流域的人们中非常流行。
游荡百病:这种习俗盛行于贵州的端午节习俗中。
佩戴香囊:端午期间儿童佩戴香囊，不仅有辟邪驱疫的意思，正面还有点缀的样式。香囊内含朱砂、雄黄、香药，用绢布包裹，香气四溢，再用五色丝线系成一条绳，做成一串形状各异，各种精致，引人注目。
端午节吃什么？
1，粽子
“端午节吃粽子”起源于公元前340年。爱国诗人屈原面对亡国之痛，于5月5日投江自尽。渔民和岸上的人来到河边打捞。当时，为了防止鱼虾吃他的身体，人们纷纷用竹筒将米和鸡蛋放入河中，有的医生甚至将雄黄酒倒入河中，以便用药物击昏龙和野兽，使屈原医生免受伤害。从那以后，为了纪念他，人们在每年的五月初五在河上扔粽子，划龙舟。纪念伟大的爱国诗人。
一天只吃半个或一个，一天不超过50克粽子，也就是半个或1。尤其是胃肠疾病和糖尿病患者，最好少吃或不吃。老年人应避免贪凉，最好分多次小块食用。有些商家卖迷你粽子是个不错的选择。
咸鸭蛋
2、鳗鱼
端午节不仅是吃粽子的时候，也是一年中鳝鱼肉最嫩最有营养的时候，所以有“端午节鳝鱼争人参”的俗语。黄鳝因其口感软滑，一直是颇受欢迎的一类淡水水产品，尤其是儿童和老年人，是很好的滋补品。黄鳝性温味甘，入肝、脾、肾经。具有补中益气、养血散结、温阳健脾、益精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。
但是，需要提醒的是，现在必须将鳗鱼宰杀煮熟。鳗鱼中的组氨酸含量较多，死后鳗鱼中的组氨酸会转化为有毒物质，所以加工的鳗鱼必须是活的。用开水烫过的黄鳝可以洗掉外面的黏膜，煮出来的汤可以减少腥味。
3.做蛋糕
端午节是吉林省延边朝鲜族的盛大节日。这一天最有代表性的食物是香饼。做蛋糕是把艾蒿和糯米放在用单根木头凿成的大木槽里，用长柄木杵敲打而成的年糕。这种食物具有民族特色，能增添节日气氛。
将大米在水中浸泡一段时间，然后取出放入锅中蒸。将蒸好的米饭放入木槽或石槽中，用木杆反复拍打。一般是两个人面对面站在槽边互相交替捶打，或者一个人捶打，一个人翻动下面的蛋糕面团，把它打均匀。随后，一个香甜可口的面筋蛋糕制作完成。
4.鸭蛋
端午节除了纪念屈原，也是为了避开五毒，因为传说中的五毒妖怪会在端午节对人类做出伤害。这五种有毒的怪物是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。人们用五种红色的盘子来象征这五种毒药的血。吃这些菜时会吓跑五毒怪，也就是吃五红，即烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒。据说。
与吴红相似，江南也有端午节吃黄武的习俗。黄武是指鳗鱼、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。无论是吴红还是黄武，都有鸭蛋，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的道理。
5.艾沫莫
很多地方也在端午节用米粉或面粉发酵蒸艾蒿包子。艾叶含有多种挥发油，气味芳香，能驱虫杀菌，对多种细菌和某些皮肤真菌有抑制作用。所以在古代，艾蒿无论是吃还是用，都是端午节必不可少的。
6.茶叶蛋
在江西南昌，端午节要煮茶叶蛋和咸蛋。鸡蛋包括鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。蛋壳涂成红色，装在五颜六色的网兜里，挂在孩子脖子上，寓意祝孩子好运平安。
7.大蒜鸡蛋
每到端午节，河南、浙江等省的农村，家里的主妇们都起得很早，把事先准备好的大蒜和鸡蛋做早餐。有的地方煮蒜、鸡蛋的时候放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和煎包，据说可以避免“五毒”，有益健康。
油炸堆
8.油炸堆
在福建晋江，端午节家家户户都要吃“炒桩”。所谓炸堆，就是用面粉、米粉或红薯粉等配料做成浓稠的糊状，放在油锅里炸成一大块。相传古代，端午节前是闽南的雨季，雨连绵不断。人们说上帝扎了一个洞，要“补天”。端午节吃了“炒桩”雨就停了。人们说天空已经修补好了。这种饮食习俗由此而来。
9.黄酒
《贾青录》记载:“将雄黄研末、蒲黄碎末，与酒同饮，谓之雄黄酒。”也就是说，雄黄酒是用白酒和雄黄勾兑而成的。这么简单的饮料为什么这么出名？这大概与白娘娘和徐贤的故事有关。白娘娘端午饮雄黄酒，秀蛇身。所以人们大概认为蛇、蝎子、蜈蚣等毒虫可以用雄黄酒破解，端午节喝雄黄酒可以驱邪解毒。
为什么要在端午节游泳？
都说游泳是一种无病，不知道从什么时候开始关注的。这一天，男人不做农活，女人不做针线，就做了所谓的“扎百病”。也就是说，一切疾病的根源都已经种下，所以在天水农村，男人早早准备好足够的牛羊饲料，女人则忙着准备温饱。所有疾病的主要就诊地点是集镇和寺庙。不去的话心里会像今年一样酸，去了也不容易。山村的人要爬山，走几十里山路。平时在家忙，看孩子，敬老。十六是“大赦”，不分田地，放下家业，拖起孩子，托起老人，举家出洋，不求升官发财，图个吉祥，大人小孩都有病。
男女老少去野外玩，穿新衣服。中午1点左右，路上、山上、树上挤满了人，捧着花花草草，其乐融融。晚上回家煮花草洗澡。老人们称之为“百病游”、“百病洗”。百病不出门游，百病不洗的人，一年四季都不会走运。
端午节前后的饮食习俗
农历五月初五是中国传统的端午节。末为始，五为阳数，故又称“端阳节”。除了吃粽子，众所周知，端午节前后还有丰富的饮食习俗。
吃鳗鱼
在中国江汉平原的端午节期间，会吃黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼。端午的黄鳝，肥嫩可口，营养丰富，不仅好吃，还滋补。所以民间有“黄鳝参加端午节”的说法。
吃面迷
在甘肃省民勤县，粉丝在端午节蒸。面扇是用发面蒸的，呈扇形，有五层。每一层都撒上磨碎的熟辣椒，表面揉成各种图案并染色，非常漂亮。这种饮食习俗据说是从端午节做、卖、送粉丝的习俗演变而来的。
吃茶叶蛋
在江西南昌，端午节要煮茶叶蛋和咸蛋。鸡蛋包括鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。蛋壳涂成红色，装在五颜六色的网兜里，挂在孩子脖子上，寓意祝孩子好运平安。
吃大蒜鸡蛋
每到端午节，河南、浙江等省的农村，家里的主妇们都起得很早，把事先准备好的大蒜和鸡蛋做早餐。有的地方煮蒜、鸡蛋的时候放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和煎包，据说可以避免“五毒”，有益健康。
吃蛋糕
端午节是吉林省延边朝鲜族的盛大节日。这一天最有代表性的食物是香饼。做蛋糕是把艾蒿和糯米放在用单根木头凿成的大木槽里，用长柄木杵敲打而成的年糕。这种食物具有民族特色，能增添节日气氛。
吃炒桩在福建晋江，端午节家家户户都会吃“炒桩”。所谓炸堆，就是用面粉、米粉或红薯粉等配料做成浓稠的糊状，放在油锅里炸成一大块。相传古代，端午节前是闽南的雨季，雨连绵不断。人们说上帝扎了一个洞，要“补天”。端午节吃了“炒桩”雨就停了。人们说天空已经修补好了。这种饮食习俗由此而来。
吃煎饼
在温州，家家户户仍有端午节吃煎饼的习俗。煎饼是用白面粉调成糊状，在大扁铁煎锅里烤成满月形状、薄如丝的半透明饼，再塞上绿豆芽、韭菜、肉丝、鸡蛋丝、蘑菇，卷成筒状，一口咬下，可尝出多种风味。
端午节挂葫芦的传说
图例1
还有一个关于在门上挂葫芦的古老传说。据说在古代，有一个卖油的老人，挨家挨户去卖油。他喊“一葫芦四两，四葫芦半斤”(注:过去一斤十六两，半斤八两)，于是很多人为了便宜，想方设法做四葫芦。
这时，只有一个村童只打了一个葫芦。老人问他为什么不打四葫芦。村里的男孩告诉他原因。卖油的老人认为这个男孩很诚实，并告诉他5月5日将有一场大灾难。如果他在门上挂一个葫芦，他就可以避免这场灾难。
村里的孩子们回家把卖油的老人说的话告诉了他们的母亲，并且照做了。果然，5月5日避免了一场灾难，从此就有了5月端午节挂葫芦的习俗。
图例2
根据神话传说，吕洞宾，八仙人，变成了一个油贩，去一个山村卖油。石油价格表明继任者根据泵出的石油数量支付石油费用。所以很多人拿的油多，交的钱少。一个少年也学别人，多拿油，少给钱。
少年回家后，把大家买油和自己买油的真相告诉了母亲。母亲严厉批评了儿子，并责令他立即归还那几十块油，并去向卖油人赔罪。吕洞宾被他的诚实深深打动，他告诉男孩，五月的第一天将会有一场大灾难，在门口挂一个葫芦将会是和平的，可以避免灾难。
好心的母亲急忙把这个消息告诉了邻居，每家每户闻讯而来的人都在门眉处挂上了葫芦。果然，几天后，一场特大山洪卷走了没挂葫芦的人，挂葫芦的人却安然无恙。从此，端午节前几天挂葫芦的习俗就留下了。
图例3
还有一种民俗。相传某年五月初一，药王下凡，见世上毒虫横行，瘟疫遍地，便将自己盛满神药的葫芦挂在一个门口，杀虫减疫，从而拯救众生，留下了这个习俗。