小满节气为什么要吃“苦菜”？什么是苦菜？

据了解，苦菜富含胡萝卜素、维生素C、钾盐、钙盐等微量元素。对提高人体正常生理活动，促进生长发育，夏季解暑有很好的作用。另外，春季是各种病毒的多发期。苦味蔬菜可以杀死许多病毒和细菌。所以小满节气很流行吃苦菜的习惯。

什么是苦菜？

苦菜是夏季常见的野菜，也是典型的草本植物。春天一到，它就开始生长。苦味蔬菜不仅富含纤维素，还富含维生素。做一道好吃的冷苦菜，可以解暑，对我们也很有好处。所以苦菜也是清热祛湿的好菜。

苦难有哪些禁忌？

从中医的角度来说，苦菜属于凉性。这类食物含有大量寒气，吃了会增加体内寒气。如果和其他寒性食物一起食用，容易导致身体严重发冷，严重的会影响脾胃寒战，消化不良。

苦菜的药用价值是什么？

野外的很多野菜都有药用价值，可以治病或防病。苦菜也不例外。平时注重健康的朋友应该知道，苦味的食物通常有灭火的作用。因此，苦味蔬菜可以作为烹饪的食材，可以有效清除人体内的垃圾。此外，苦菜在预防癌症方面也有很好的抗癌作用。根据一些医学研究，苦菜在调节身体内分泌方面也特别有效。所以知道这些功能的人经常吃苦味的蔬菜来养生。从医学上讲，苦菜作为药材越来越受欢迎。？

需要注意的是，苦菜还有另外一个名字，那就是败酱草。在中国流传甚广。它嫩嫩的根和叶经常像蔬菜一样食用，但很多人不知道败酱草也是一种中药。败酱草不仅具有食用价值，还具有很高的药用价值，尤其是清热化瘀。