16国宝级厨师都是些什么人？

一、周兴志:

周兴志，中国烹饪大师，现任中国烹饪协会名厨专业委员会委员，黑龙江省餐饮烹饪协会副会长兼技术交流部主任，哈尔滨技师学院专家。

1，工作经验

工作于1975，先后在东风酒店、华严楼酒店工作，师从中国烹饪大师张志彬。

1983哈尔滨北国大酒店，担任厨师长。

1986黑龙江省北华宾馆餐厅经理。

1987毕业于中国粮食局在重庆举办的川菜培训班9个月。

1993毕业于黑龙江服务学校。

2002年，哈尔滨华侨大厦餐饮服务学校校长兼任沈阳军区40分局厨师培训中心教研室主任。

2、个人荣誉:

1993黑龙江省第二届烹饪大赛银奖。

1993第三届全国烹饪技术大赛获银奖。

2000年中国烹饪世界大赛热菜金奖，多次获得省内外纱布肉丝表演奖。

获第二届省烹饪技术大赛银奖。多次担任省烹饪技术大赛评委。

2.郑少武:

郑绍武，男，汉族，1951年6月出生，北京人，高级烹饪技师，北京市特级烹饪大师，中国烹饪大师，国家评委，川菜传承人，北京市商业服务业中华传统技艺和技能大师。

角色的生活

1，郑少武从1971开始在北京市第一服务局举办的厨师培训班学习川菜，此后一直从事烹饪工作。

2、1984，获得国家高级技师。

3、1987，获得北京市烹饪协会颁发的“北京市优秀厨师”荣誉证书。

4、1988，获北京市首届烹饪技术大赛优秀奖。

5、1993，获第三届全国烹饪技术大赛个人热菜赛金奖。

6.后获得北京市劳动局中华烹饪高级技师技术等级培训教学资格证，北京市劳动局职业技术技能鉴定高级评委。

7.1995年，在北京川菜技能大赛中担任评委。并获得北京市旅游局和北京联合大学旅游学院颁发的“国家旅游局星级酒店厨师”资格证书。

3.周元昌:

周元昌，中国烹饪大师，党员，中国，国家高级烹饪技师，世界烹饪联合会国际评委，餐饮行业国家级评委，全国职业技能大赛裁判。

获得的荣誉:

1，1987，参加“上海市技术业务操作大赛”，获“上海市技术能手”称号。

2.1989年参加“上海市烹饪表演赛”，获得最高技术操作奖“优秀奖”第一名。

3.1991年创作《二味桂鱼》、《百鸟显凤》，获“上海市名厨烹饪大赛”第一名。

4.1992年参加“首届中国烹饪世界大赛”，获全市热菜第二名。

5.同年，“蟹斗生鱼片”获“首届中国烹饪世界大赛”金奖，被多家媒体采访报道。

6.1993年代表上海市餐饮行业协会表演团参加国际食品博览会(日本大阪)，原创作品《双葡为美》《金牡丹》获最高奖“特别优秀奖”。

7、1993，荣获“第三届全国烹饪技术大赛”热菜金奖。同时，经综合考核，授予“国家高级烹饪技师”称号。

8.65438-0994任上海玉兰餐饮发展公司主教练。在“首届上海浦东烹饪技术大赛”中获得团体第一名金奖，四名选手分别获得金奖。

9.同年，精心设计作品《春笋》(一个小摊位)，指导弟子参加烹饪比赛《上海与大阪建立友好城市十周年》(日本大阪)，获“最高创意奖”，被日本读卖电视台、上海电视台、新民晚报报道。

10年，以烹饪大师的称号创立了上海餐饮业第一家“元昌美食林”，名声大振，引领时尚上海菜新潮流。

11，1996，担任第二届中国烹饪世界大赛上海餐饮业代表队执行教练，获得团体赛首枚金牌，4名选手分别获得金牌。

12、1997年，周元昌被上海市劳动局、上海市经委、上海市总工会、共青团上海市委授予“上海市优秀技师”称号。

13、1999年，上海市商务委、上海市商务委授予周元昌“上海商业教育花园奖”。

14、1999年第四届全国烹饪技术大赛上海队教练，取得优异成绩。

15年、2001年入选中国名厨大典、中国杰出人物大典。他被聘为“新亚洲杯”烹饪邀请赛的评委。

16、2002年，周元昌被中国商业联合会、中国烹饪协会授予“中国厨师”称号，并被聘为全国餐饮业评委、上海名菜展评委。

17，带领弟子参加第四届中国烹饪世界大赛(马来西亚)，获得1专项金牌和3项金牌，获得团体赛特金牌第一名。

18，2003年，上海市商务委员会、上海市旅游管理委员会、上海市烹饪协会、上海市餐饮协会颁发首届上海市第一冠军杯暨中青年烹饪精英奖。

4.谢长勇:

谢长勇，四川绵阳人，出生于1972。中国烹饪大师，中国名厨，名人中餐厅，食品雕刻烹饪大师，国家高级烹饪技师，世界名人烹饪大师。历任中韩国际烹饪大奖赛评委，中国餐饮精英协会专家评委。

赢得荣誉

1.参加第十二届中国厨师节，荣获金厨师奖；参加第三届全国美食节，荣获中国名菜奖；并在第三届东方食品国际大奖赛中荣获“2004年度中国行政总厨成就奖”。

2.挪威海鲜杯被任命为第三届东方食品国际大奖赛监制。同年被授予“食雕名厨”称号，并加入“食雕专业委员会”。2005年获得“中国当代名厨”，被授予“中国名厨”称号和“大师”级别。[图片]2006年被中华世纪聚会组委会、世界侨联列入《走近当代大师》。

3.2006年底，大型历史文献《中国先锋》被中国新闻文化促进会收录。四川香厨管理有限公司成立于2006年，2007年入选大型系列《名人之光》，被世界名人管理学院专家委员会授予“世界名厨”称号，被世界名人资格评审委员会授予“世界名人勋章”。

5.张昌义:

中国烹饪协会名厨专业委员会常委、河北工作区主任张昌义，现任秦皇岛福临门酒店有限公司董事长，被中国烹饪协会评为“全国餐饮行业优秀企业家”。

1，烹饪研究:

(1)张昌义在多年实践经验的基础上，撰写了《对蒸汽传播的认识》和《浅谈菜系色彩的调配》论文，分别发表在河北省烹饪刊物《饮食文化周刊》和《秦皇岛美食杂志》上。

(2)张昌义个人成果曾在《餐饮世界》、《名厨》、《秦皇岛日报》等媒体发表，并在秦皇岛电视台播出。

(3)2009年，张昌义出版《中国厨师作品精粹》。

2.获得的荣誉:

(1)张昌义多次被授予省市劳动模范、省优秀青年企业家等荣誉称号。

(2)张昌义多次受中国烹饪协会、省烹饪协会、电视台邀请，担任全国、省、市烹饪比赛评委。

(3)张长义管理的企业王洋楼餐饮有限公司被授予中国名店、全国绿色餐饮企业、河北省30强企业、河北省食品卫生A级饭店、河北省诚信单位等荣誉称号。

(4)张昌义获得全国餐饮行业最佳管理成就奖。

(5)2007年，张昌义被中国烹饪协会评为“全国餐饮行业优秀企业家”。

6.刘敬贤:

刘景贤，中国烹饪协会首席顾问，中国烹饪协会理事，中国烹饪协会名厨专业委员会副主任，中国一级烹饪大师，国际烹饪艺术大师，国家高级烹饪技师，餐饮行业国家评委、国际评委。现为沈阳总统大厦恭王府餐厅总经理。

65438-0963在沈阳中西烹饪高级厨师培训班学习，先后师从王福庭、唐克明、任、、刘等名厨。

1983年代表辽宁队参加首届全国烹饪大赛暨全国烹饪大师技术性能鉴定会。兰花熊掌、王子与歌舞女郎等四大名菜，一举夺得首届全国烹饪大赛冠军，位列全国十佳厨师之首。辽宁菜异军突起，被称为推广辽宁菜的第一人。

1984年4月应邀在香港北京大厦酒店表演冠军厨师宴，获得圆满成功，赢得广泛好评。

1984以来，连续被评为省市“劳动模范”、“全国旅游系统劳动模范”。

1990被授予“全国优秀经理”，荣获“全国五一劳动奖章”。

1992年赴新加坡参加中国沈阳周表演厨艺，获得辽宁山珍海味天下第一、皇帝味道鲜美的赞誉。

1993获“全国商业系统劳动模范”。

刘景贤研发的“明路宴”在沈阳市首届烹饪大赛中获得最佳宴会奖、特别设计奖、沈阳市科协一等奖。

1999中国市长会议联席会议中设计并主持的“满汉全席”得到了与会市长们的一致称赞和好评。

2001应邀赴台湾省参加中华美食展并表演鹿鸣大宴。他获得了金鼎奖，这在台湾省引起了很大的轰动。他被誉为“中国食神”，被高雄饮食观光学院聘为客座教授。同年被美国国际中餐协会授予烹饪魔术师奖。

2001被中国国内贸易局授予“中国厨师”和“国家一级评委”称号，成为一代厨师的典范，还被授予市“厨师”称号。

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