一年中哪几个月会出竹笋？

1，冬笋

冬笋是指冬天没有出土的竹笋，因为只有毛竹才会有冬笋，其他种类的竹子都没有。冬笋的生长时间为65438+第一年2月至春节。它是由毛竹地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的竹笋。因为还没出土，竹笋又嫩又嫩。

2.春竹笋

竹笋有很多种。一般来说，2-6月份上市的竹笋可以称为竹笋。开春挖出的竹笋因其体胖、洁白如玉、肉质鲜嫩、味道鲜美而被称为“蔬菜之王”。

3.鞭笋

鞭梢又名鞭梢、笋鞭、侧梢，是生长在各类食用竹夏秋两季的一种竹鞭梢。上市时间为每年5月至10，竹笋细长如鞭，故名。