如何选择蛋糕安装台
网上有很多说法，甚至有一些东西可以把蛋糕转盘换成微波炉里的转盘，自制的蛋糕转盘等等。小易在这里想告诉新手朋友，淘宝上的蛋糕转盘有一百多个，普通的有三四十个，便宜的只有一二十个。不要难为老公给你做DIY。
蛋糕转盘选择多大尺寸？
我们知道，一个8寸的蛋糕直径在20 cm左右，网上的经典或普通蛋糕在28 cm左右，这就足够了。如果是家庭烘焙常用的6寸、8寸的蛋糕，没必要买大一点的。
蛋糕转盘的类型
现在的蛋糕转盘一般有三种材质，分别是:不锈钢(铝合金)+铸铁，玻璃+塑料转盘，全塑料。
价格也依次降低，金属最贵，塑料最便宜。(当然也有品牌声称材质不同，塑料的也不便宜。当然铝合金材质也就200人民币以内。
买蛋糕转盘要考虑哪些因素？
根据小易的实践经验，买蛋糕转盘需要考虑底座的稳定性，转轴的灵活可控性，易清洗性，静音性。以下是一些例子:
金属转盘:
优点:转盘稳定耐用。
缺点:成本比较高，重量比较重。
金属转盘的稳定性更好，而且因为上面的转盘更重，所以惯性更大，也就是一旦旋转，可以旋转更长的时间，更方便抹灰或者做一些造型。但是有时候因为桌子太重，转轴设计不好，容易产生噪音。
塑料转盘:
优点:价格低，重量轻。
缺点:不结实，转盘用久了不稳定。
制作生日蛋糕的必备工具，转轴灵活，很容易控制旋转的时间和速度，操作方便轻松。但是做较大尺寸的蛋糕容易掉。因为台面是塑料的，所以也容易磨损或者摔坏。
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玻璃转盘:
优点:价格低，重量轻。
缺点:不结实，转盘不稳定，用久了容易坏。
玻璃转盘容易清洗，适合有小清新情结的人。常用的面包机一般不选，因为这家伙不方便放置，容易摔坏。
网络上还有旋转可倾斜的活动蛋糕转盘，一般用于制作更精细的翻糖蛋糕。可以作为配套工具，新手不建不买。
基于以上因素，小艺建议，如果是新手，可以先选择便宜一点的塑料桌面转盘，如果后期对装饰花的要求比较高，可以买金属蛋糕转盘。