你知道在冬天的至日吃饺子的起源吗？
在中国北方，农历的冬季至日，饺子成为家家户户必不可少的节日大餐。俗话说:“十月一日，当冬天的至日来临时，家家户户都吃饺子。”那么，为什么在冬天的至日吃饺子呢？
冬季至日吃饺子的由来
我们都知道，端午节是纪念屈原吃粽子的习俗，而在冬天的至日，吃饺子实际上是为了纪念“医学圣人”张仲景。
张仲景，南阳Xi人，东汉著名内科医生。其著作《伤寒论》是医家的代表作，而《祛寒焦耳汤》更是被历代医家奉为经典。张仲景有句名言:“进则存世；如果你撤退，你将拯救人民；”你做不了好医生，也做不了好医生。"
东汉年间，南阳郡聂的张仲景，在老家隐居的时候，正好赶上那年冬天，寒风刺骨，大雪纷飞。
在白河两岸，张仲景看到沿途很多无家可归的人都面黄肌瘦，衣衫不盖。因为寒冷，很多人的耳朵被冻得溃烂，心里承受不了。于是张仲景决定辞职，为民行医。经过研究，他开发了一个可以御寒的治疗处方，称为“祛寒焦耳汤”。他让弟子们在南阳东关的一块空地上搭起一个棚子，放在大锅上，给穷人送药。开业那天是冬天的至日，给的药是“祛寒焦耳汤”。
刚开始的祛寒迷人耳汤，其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里，煮好后拿出来剁碎，用面皮包起来，做成耳朵的样子，然后放在锅里，用原汤把包了馅的面团煮熟。
面包制作完成后，看起来像一只耳朵，又因为它的作用是防止耳朵冻坏，张仲景就给它取名为“焦耳”。
张仲景让弟子给每个穷人一碗汤，两个“角儿”。人吃了“椒儿”，吃了之后全身气血翻涌，耳热感冒消失。再也没有人冻伤耳朵了。张仲景直到除夕才放弃吃药。在元旦的第一天，人们庆祝新年和腐烂耳朵的恢复。他们像焦的耳朵一样为新年做食物，并在第一天早上吃它。
回到最初，张仲景在长沙工作时，平时经常善待百姓，很受群众爱戴。
退休后，长沙人民每年都派代表回老家看看。俗话说，医生治不好自己的病。
张仲景也是人，不是神。有一年，张仲景病了，他知道生命的灯油即将燃尽。
来长沙拜访他的人说长沙有个风水好的地方，想让张仲景百年后住在那里，但南洋的人不干了，双方吵了起来。
张仲景说:“吃了长沙水，不忘长沙父母之情；生在南阳，不忘故乡。我死后，你把我的灵柩从南阳运到长沙，在精神绳断了的时候把我埋在那里。"
那年冬天，张仲景驾鹤西行。死亡的那天恰好是至日的冬天。
当送葬队伍走到张仲景给大家喝“曲寒焦耳汤”的地方时，棺材绳突然断了。按照张仲景的指示，我们就地打墓，下船抬棺，填坟。两地人民，你一个我一个，川流不息，大大地为张仲景修建了坟墓，并在坟前为他建了一座庙。这是现在的医学圣地。
张仲景死在了冬天的至日上，在冬天的至日上给大家做了一个祛寒迷人耳朵的汤。为了纪念他，每个人都在冬天的至日吃饺子，他们都说当他们在冬天的至日吃饺子时，他们的耳朵在冬天不会结冰。
虽然“去寒焦耳汤”现在已经很少吃了，但经过多年的侵蚀，在冬季至日吃饺子的习俗一直流传下来。所以，在冬季至日吃饺子，是不忘“医圣”张仲景在《祛寒焦耳汤》中的恩情。至今南阳还有一首民谣，叫“冬日至日胡作非为饺子碗，冻耳朵没人管。”。
至日冬天有什么习俗？
1.吃饺子老话说:“十月一日，冬天的至日来了，家家户户都吃饺子。”每年，在农历新年的冬季至日，饺子是不可或缺的节日大餐，无论是富人还是穷人。在冬天的至日吃饺子的寓意是为了降温，纪念“医圣”张仲景在冬天的至日放弃医学。中国北方在这一天吃饺子，因为饺子有“驱寒”的意思。至今民间流传着“冬天至日饺子碗不好，冻耳朵没人管”的说法。
2、吃饺子古人有诗:“家家砸米做饺子，知是明朝的冬天至日。”在冬天的至日吃汤圆是中国的传统习俗，尤其是在长江以南地区。民间有句话叫“吃汤圆老一岁”。汤圆也叫饺子，在冬天的至日上吃饺子也叫“冬天的至日饺子”；汤圆可以用来祭祖，也可以用来馈赠亲友。以前上海人最讲究吃汤圆。他们在家宴上品尝新酿的甜白酒、花糕和汤圆，然后用肉块祭祖。
3.冬季至日祭祀祖先的习俗由来已久，其意义在于教育人们不忘根本，激励后代尊重孝道。
中国人有慎终追远的传统，逢年过节也不会忘记祭祖。向祖先献祭食物或鲜花，或扫墓以示感谢和记忆。在江浙沪一带，冬季至日祭祖非常受重视。还有一种民间说法是，冬天的至日大如一年。
据说，圣人孟子死于至日的冬天。因为他的老乡们很伤心，他废除了以前庆祝冬季至日的仪式，逐渐改为祭祖的传统。冬季至日的祖先崇拜有两种形式:一种是室外的，另一种是室内的。室外追悼会，在祖坟举行。室内追悼会在祠堂举行。
这就是我所知道的在冬天的至日吃饺子的起源，现在饺子已经成为一种不可缺少的节日食品。