2022黑珍珠餐厅指南发布|中国所有好吃的餐厅都在这里。
但是，随着时间的推移，会发现大家在尝试感觉不错的餐厅时，似乎都是“英雄所见略同”。并且逐渐发现大家认可的餐厅大部分都收录在美团的《黑珍珠餐厅指南》里。所以这几年，它成了我口袋里最靠谱的“美食家”。
就在昨天，2022美团《黑珍珠餐厅指南》正式发布！新鲜出炉的榜单先卖一点，稍后公布。让我们来看看这份“中国人自己的食物清单”，它是如此的熟悉，却有许多未知。
毫无疑问，“生于斯长于斯”的黑珍珠更懂中国的味蕾。因为它不仅针对中国人的口味和中国人的审美，还将我们博大精深的中国饮食文化融入到评价的方方面面。
美团用户强大的大数据支持，意味着我们每个人都是点评的一部分；同时，还有一支由代表“中国味蕾”的全中国评委组成的华丽团队，让黑珍珠餐厅指南年度榜单无愧于“中国人自己的美食榜”的称号。
所以当我们打开黑珍珠的时候，可以发现不仅北上广深的知名餐厅榜上有名，比如扬州、汕头、台州等小城市的大美食，那些大城市的小众美食也被发现并收录。
一份榜单的诞生，要经过众多评委和顾问的匿名访问和公正评价。黑珍珠强大的评审团由资深美食家、烹饪专家、饮食文化传播者、美食研究者组成，其中不乏大家耳熟能详的名字。
黑珍珠餐厅指南理事会成员包括:国际美食评委、威士忌品鉴专家蔡皋；董向真，大东中华易经美食创始人；李佳美食传人李晓林，世界华人侍酒师第一人杨璐等等，都是了解全国最精致美食的实力派人物。
黑珍珠以一颗、两颗、三颗钻石为基础，三个等级对应的场景可谓十分生动。
钻石意味着聚会必须吃东西，
两颗钻石代表周年纪念的必吃之物。
三颗钻石意味着你一生中必须吃一次。
下次你不妨根据它推荐的场景时间选择一家心水的餐厅
至于新榜单，有哪些是我的最爱，大家心中有哪些期待，有哪些惊喜值得期待？让我们一起来看看。
增加了两家新的三钻餐厅。
上海的永福，不负众望，今年被提升为三钻餐厅。
当我怀念宁波的极致味道时，这家以野生舟山海鲜为主的餐厅，简单直接的提炼出了宁波菜的美味，可谓是重新定义了高端的宁波菜。
而北京的梅大东海参店(南新仓店)成为了北京唯一的三钻，也算是伴随着它成长起来的餐厅了。
以前在学校经常光顾的大东南新仓店，全面升级迭代，依然保持着较高的产量。是一种东方的、当代的、艺术的多维度用餐体验。
非中餐的比例增加了
今年，* * 112非中餐厅获得了2022黑珍珠的专业认可，连续两年整体榜单增幅接近10%。这也代表了榜单的包容性和多样性。
比如我钟爱的北欧餐厅Refer在北京新上市，获得了2022年黑珍珠钻石。遵循季节性、可持续性、本地食材的特点，将本地食材融入北欧菜肴。
还有去年年度十佳餐厅推荐的楚现代料理，上周刚去成都试了试春季菜单。这种结合了地方特色的创意美食，也在今年的榜单上打出了一颗钻石。
位于中国澳门的永利烤屋(永利宫店)也是打卡好几次的心水餐厅。而且，今年的黑珍珠线下颁奖典礼将于近期在中国澳门永利宫举行。期待尽快再吃一次！
列出水心餐馆
最后推荐几个我爱吃的餐厅。
北京到处都是山和河。
个人认为是北京素菜的天花板。每季度更换一次菜单，以“和谐更好”为夙愿，让人们感受到天然植物食品的美好。
上海泰安门
著名的泰安门，质量就不用说了。菜单变化频繁，在高级餐厅中也是佼佼者。但同时保留了餐厅的经典菜品，每一道菜都设计得很好，很有逻辑。这是一家让人时不时想回去尝试新菜单的餐厅。
重庆英舍火锅料理
在重庆旅游时，我特意去了那里，因为它是谢可老师设计的。同时，食材非常新鲜。听说每一种成分都可以通过条形码追溯到源头。味道按照辣的程度分等级，是一种非常优雅的火锅体验。
杭州龙井草堂
说龙井草堂是杭州最美的餐厅之一，大概不为过。安静的氛围，绿树环绕，还碧波荡漾。随季节变化的时令菜，都是用附近最新鲜的农家食材做的，精致细腻，但也很“接地气”。
北京冉国菜
火锅料理终于有名字了！我在帝都最喜欢的餐厅，寿喜烧，是北京少有的以关西寿喜烧为主的餐厅。肉新鲜好吃，环境很舒服。
上海宝丽轩
在上海想念港式早茶小吃的时候，宝丽轩大概是我的首选。既有传统韵味，又有创新元素。虽然经常会有候补名单，但绝对值得一试。
广州天水舒适料理(东方文德店)
每个月换一次菜单，不定时吃，永远保持天水新鲜。味蕾追随精致的素食。从味道到菜品设置，似乎都能读懂四季的轮换，广东的食材和烹饪手法也很多。
中国香港阿伯
虽然两年没回香港了，但中环的这个凉棚一直在我心里占着一席之地。室内设计师雅布·普舍尔伯格在这里倾注了大量的诗意，法式日式融合的高级餐厅精致而美丽。
中国澳门紫艺轩
大概是因为在香港生活了几年，对粤菜特别偏爱。紫怡轩是我在澳门经常去的餐厅之一。在保留传统粤菜精髓的同时，加入现代理念和创意。
中国台北生
著名厨师江振诚开设的RAW餐厅倡导Bistronomy概念餐厅。今年，我还想提一下黑珍珠二钻。无论是设计、菜品、服务等。，绝对是台北的翘楚。
今年的榜单已经新鲜出炉。有你爱的房间吗？欢迎在评论区和我们交流。
*2022黑珍珠餐厅指南官方合作伙伴:
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扫描上方二维码或点击阅读原文，即可获得2022颗黑珍珠的完整名单。不妨跟随黑珍珠，一起解锁更多美食体验！