韩笑吃什么传统食物？

根据传统的农历，农历九月始于冬季至日节气之后，小寒的第九和第三个节气，也就是北方传说中最冷的日子，才是真正的寒冷日子。不像冬天的至日和中秋节，全国各地没有统一的节日食品，即使是城市，大多数家庭吃的也不一样。相对而言，传统的微寒食物主要有糯米、羊肉、鸡肉等。，这不仅具有明显的地方特色，而且主要是为了应付寒冷的天气。韩笑，你在哪里都吃什么？广东上海实惠，北京南京豪气，东北宁夏接地气；

在广东吃腊肉和糯米

在广东，小寒时节吃腊肉糯米不是特别实惠。为了降低糯米的粘度，通常会将一定量的大米蒸成米饭。然后把广式腊肠和腊肉切丁，用糯米炒，吃起来腊肉浓郁，充满了广式风味。如果直接将糯米放入砂锅中，盖上广式腊肉和香肠，将底部的米饭炒成焦壳，焦味浓郁，就是传统的广式腊肉煲仔饭。上桌的时候，余热还会继续萦绕，嘟嘟还会冒着热气，寒冷的天气瞬间被赶走。

上海吃传统的蔬菜米饭

在上海，最著名的炒饭是传统的上海菜饭。小寒时节，很多上海人会在家做上海菜饭，实惠又好吃。除了米饭，你还会加入正宗的上海青油菜、鸡腿丁、香肠、腊肉等丰富的食材，将这些食材一起翻炒，做成上海菜饭，不好吃。不仅饭香淡雅，菜香，最吸引人的是蜡香浓郁，肉香醇厚。只有具备这四个特征，才能称得上是真正的上海菜饭。

北京喝糯米粥。

我们老北京人是最讲究吃的，他们有着深厚的饮食文化。说到小寒节气，他们一般会煮糯米粥喝。可不能小看这碗糯米粥，那太精致了，单说用的食材，都够豪迈。除了常规的糯米，还有黄米、香米、红枣、莲子、百合干、桂圆干、栗子、花生、豌豆等。会加，最多加十多种，光是食材阵容就够豪华了。还要注意文火熬出各种食材的香味。在这种糯米粥里，冬天早上喝一大碗，更不用说抗冻了，全身都是暖的。

南京喝鸡汤

至日入冬后的第九天，南京有“一百九十一只鸡”的说法。到了小寒时节，更是要给家人炖一只鸡。一般你会选择老母鸡，有滋补的，或者你会选择用了一年以上的笨鸡。炖鸡汤色泽清亮，鸡肉清香，看似一湾清水，入口却鲜香可口，将传统烹饪的风味发挥到了极致。还可以加入冬虫夏草、香菇、山药等食材，会增添无穷无尽的美妙滋味。

宁夏吃手抓羊肉

全国很多地方都有吃羊肉喝羊肉汤的传统。宁夏作为羊肉之乡，绝对不会错过这个小寒之日吃羊肉的绝佳节气。只是宁夏的羊肉是大块炖的。切成块后简单加盐调味，然后用手抓着吃，更不用说接地气了。宁夏本地的羊肉鲜嫩，大块的直接下锅炖，只是简单的加了少量的花椒、葱、姜来提升鲜度，这源于对自家羊肉的绝对信任。最后炖的差不多了，盐就晚来了。虽然只是最简单的咸底口，却是最美味的羊肉。

在东北吃饺子。

如果说宁夏小寒吃羊肉有特殊的接地气，那只是因为这种用手抓羊肉的方法比较简单，而真正接地气的是东北人在小寒节气吃饺子。在这个节气里，东北家家户户都把饺子冻得满地都是，院子里堆满了冻饺子。想吃的时候，拉回一口大锅，煮一口大锅。尽管屋外寒风凛冽，屋里却热气腾腾。一大盘猪肉酸菜馅的饺子，再来一大杯老酒，喝着小酒坐在饺子旁边，是东北人最接地气的吃法。