白露节气适合吃什么菜？

1，黄瓜。千禧年节气大家第一个要吃的就是黄瓜。黄瓜可以清热解渴，利水消肿，对我们的身体有好处。而且黄瓜头中含有葫芦素C和纤维素，不仅能加速肠道腐败物质的排泄，还能降低血液中的胆固醇，有助于我们保护心血管健康和肠胃健康。黄瓜可以生吃，也可以煮汤吃。像黄瓜炒黑木耳，两者搭配在一起，香脆开胃，特别适合配餐，最适合秋天吃。

2、芥末。芥菜是千禧年节气的时令蔬菜。芥末味辛温，归肺、脾、胃经。具有利尿止泻、祛风活血、清热解毒、消肿止痛的作用。芥末含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此具有明目、通便、润肠通便的作用。它可以作为眼科医生的良好饮食，也可以防止便秘，特别是老年人和便秘。榨菜或用榨菜腌制的咸菜，因含盐量高，不能大量食用，可作为配菜炒菜或煮汤。鲜芥菜通常较苦，常用来煮咸猪骨汤，有清热降火的食疗作用。要拌炒成菜，脆甜无渣的水东榨菜应该是最好的。

3.菱角。白露节气是菱角的采摘季节，菱角营养丰富，易于消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血的功效。一般情况下，皮脆肉嫩的嫩菱比较适合生吃，白肉老菱比较适合熟食，可以煮、炖、烤、煨，比如炒嫩菱、菱炖排骨、菱肉片、菱炖鸡、菱烤豆腐，都被认为是风味独特的好菜。

4.花椰菜。菜花中有很多营养成分，对身体有非常重要的作用。所以在千年节气菜花成熟的时候，人们更偏爱菜花，也更愿意选择吃菜花。而且这种食物有助于缓解秋季疲劳，抗疲劳，是人们心中喜爱的蔬菜。菜花营养价值非常丰富，和胡萝卜一起炒，超级营养，还能润肺防秋燥。适合全家人。