懒龙小吃在哪里？

懒龙，民间饮食习俗，是一种类似花卷的面食。“二月二，龙抬头”。二月二，家家户户都要吃懒龙。据说吃一条懒龙可以缓解春困。所谓懒龙，就是一长卷蒸熟的面团。方法是将面团擀薄成长片，把做好的肉馅放在上面，再擀成长条，放入蒸笼，蒸熟后切开，一家人一起分享。懒龙在四川话里是指非常懒的人。

中文名

兰龙

主要原材料

面条，猪肉

它含有防腐剂吗？

不

主要营养成分

碳水化合物

适宜人群

儿童、老人

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民俗学家说，按照老北京的习俗，那一天要吃“懒龙”。但是现在很多年轻人已经不关注这些东西了。北京著名民俗专家崔普泉老师说，在这惊蛰的日子吃“懒龙”的习俗流传已久。

含义

为什么要吃“懒龙”？惊恐过后，每个人都要为新年奔波。据说吃“懒龙”可以缓解春天的懒惰。

另外，所谓惊悸是指昆虫等冬眠动物的恢复。所以，老百姓要在这一天赶走害虫，赶走家里刚睡醒的害虫。

生产方法

它是用面团蒸成的长卷。方法是将面团擀薄，做成长条，上面放好肉馅，然后擀成条状，放入蒸笼，蒸熟，切段，与家人分享。

材料:200克面粉，2克干酵母，温水。猪肉馅200g，葱姜末，油，盐，酱油，胡椒面。

操作:

1，面粉200克，干酵母2克，温水融化。将融化的酵母水倒入面条中，加水揉成面团，放入盆中，盖上盖子，放在温暖的地方。2.一个半小时后，你会发现面团已经膨胀到原来的两倍大，而且里面全是蜂窝。

3、猪肉馅200克，葱花姜末。

4.在肉馅中加入油、盐、酱油和胡椒面，搅拌均匀。

5.取出发酵好的面团，揉一会儿，然后擀成半厘米厚的馅饼。

6.把搅拌好的肉均匀地摊开。

7.把面包往一个方向卷起来，在面团的连接处捏一些褶。这是龙脊。

8.放入蒸笼蒸20分钟，然后懒龙出锅。