意大利复活节面包怎么做？

复活节是基督最古老和最深刻的节日之一，是纪念耶稣基督复活的节日。每年复活节，全世界的基督徒都要隆重庆祝。鸡蛋、兔子、百合和面包是复活节最常见的象征，所以今天的传统节日将为您带来意大利复活节面包的制作方法。

意大利复活节面包的制作方法

制作发酵粉的材料:高筋面粉:32g，酵母:4.7g，酪乳:113g(全脂奶不用酪乳)。

制作面团的原料:萨拉米香肠:55g，高筋面粉:227g，盐:3.5g，糖:7.1g，全蛋(打好):46.8g，无盐黄油:85g，切达奶酪:85g。

烘烤温度:177度，20+20分钟。

制作步骤:1，制作海绵酵母头。将32克高筋面粉与4。7克酵母在大碗中搅拌，加入113克酪乳(不加酪乳用全脂奶)，搅拌成面糊，盖上保鲜膜，室温发酵1小时。发酵的酵母头里应该有气泡。如果用碗砸工作台，酵母头会塌。2.将面料中的面粉、盐、糖放入搅拌槽中搅拌均匀。3.加入鸡蛋和海绵酵母，再次搅拌均匀成球，静置十分钟。4.分四次加入黄油，揉至薄膜可以拉出。5.将意大利腊肠切成丁，放入煎锅中翻炒，使其变脆。6.将炸好的腊肠和炸好的油揉成面团，盖上保鲜膜发酵90分钟。体积膨胀1.5倍后，将面团揉成球状，放入涂油的模具中。7.用保鲜膜将面团盖上，发酵60-90分钟。8.放入预热好的烤箱，177度，烤20分钟，然后旋转烤盘，180度，继续烤20分钟。9.烤好后冷却1小时，然后切片享用。

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